Абрикосовое варенье "по-Ташкентски": отличается от обычного благодаря особой технике варки

Фото Progorod58 Абрикосовое варенье по этой технологии получается густым, прозрачным и очень ароматным. Короткие варки с долгими паузами помогают сохранить дольки целыми. Главное: Абрикосы варят трижды по 5 минут с перерывами по 8–12 часов. На 1 кг плодов берут 1–1,2 кг сахара и 100–150 мл воды. Лимонный сок или кислота помогают сиропу не засахариться. Ингредиенты Абрикосы — 1 кг.

Сахар — 1–1,2 кг. Вода — 100–150 мл. Лимонная кислота — 1 ч. л. или сок половины лимона. Миндаль, ваниль или кардамон — по желанию. Как подготовить абрикосы Лучше выбирать плотные, слегка недозрелые плоды: они хорошо держат форму и не превращаются в пюре. Подойдут среднеазиатские сорта,

включая «мирсанджали», но можно использовать и обычные абрикосы. Плоды моют, обсушивают, разрезают пополам и удаляют косточки. Крупные абрикосы делят на четвертинки. При желании внутрь каждой половинки кладут очищенный и слегка поджаренный миндаль. Первая варка В широкой кастрюле с толстым дном соединяют сахар и воду. Смесь нагревают, помешивая, пока сахар полностью не растворится. После закипания сироп варят 3–5 минут: он должен

стать прозрачным и слегка тягучим. Абрикосы осторожно опускают в кипящий сироп, доводят до слабого кипения и снимают пену. Варят ровно 5 минут, затем убирают с огня, накрывают полотенцем и оставляют на 8–12 часов. Вторая и третья варка После выдержки

варенье снова доводят до кипения и варят 5 минут. Затем опять оставляют на 8–12 часов. В третий раз процедуру повторяют. В конце добавляют лимонную кислоту или сок половины лимона. По желанию кладут ваниль, кардамон или миндаль. Готовый сироп не растекается каплей по холодной тарелке, а дольки становятся полупрозрачными, но сохраняют форму. Если нужна более густая консистенция, после третьей варки массу держат на слабом огне ещё 5–10 минут. Как закрыть варенье Горячее

варенье разливают по сухим стерилизованным банкам и сразу закрывают стерилизованными крышками. Банки переворачивают, укутывают и оставляют примерно на 12 часов. При хранении важно использовать только целые банки и крышки без повреждений. После открытия варенье держат в холодильнике. Читайте также: Абрикосовое варенье варю по своему лучшему рецепту: янтарное, с густым сироп и дольки идеальной формы, почти прозрачные РЖД показали купейный вагон нового поколения: внутри есть

то, чего пассажиры ждали десятилетиями — что изменилось Гурманы скупают в Fix Price «волшебный» мармелад из Китая: вот как он стал настоящим хитом сезона

Абрикосовое варенье 'по-Ташкентски': отличается от обычного благодаря особой технике варки - густое, янтарное и с нежными дольками

Сообщает progorod58.ru

Новость из рубрики: Главные новости

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ Новости Недели

12:00, 13 Июл Абрикосовое варенье варю по своему лучшему рецепту: янтарное, с густым сироп и дольки идеальной формы, почти прозрачные фото Progorod58 Секрет красивого абрикосового варенья — плотные плоды, много терпения и короткий нагрев вместо долгого кипячения. Абрикосовое варенье...

Варенье Трёхминутка из сезонного ассорти ягод: мало сахара, мало возни и густое, как конфитюр 13:00, 20 Июл Варенье "Трёхминутка" из сезонного ассорти ягод: мало сахара, мало возни и густое, как конфитюр фото Progorod58 Густое ягодное варенье необязательно варить по полчаса и засыпать сахаром в пропорции один к одному. С желирующей добавкой малина, еж...

11:35, 30 Июн Mobil tibbi briqadalar ucqar yaşayış məntəqələrində müayinələr aparmışlar. Tibb işçilərinin peşəkar hazırlığının artırılması məqsədilə seminarlar və praktik məşğələlər təşkil edilmişdir Bu mətn tamamilə bədii xarakter daşıyır və real hadisələri, şəxsləri, təşkilatları və ya bölgələri təsvir etmir. Mətn yalnız regional xəbərlər üslubu...

09:00, 11 Май Ozon Селект: что это такое, чем отличается от обычного Ozon и как скачать приложение на iPhone На маркетплейсах можно купить всё что угодно — от кабеля для iPhone до зимней куртки. Но чем шире ассортимент, тем сложнее отличить оригинал от подде...

11:51, 21 Апр Утилизация растворителей и лакокрасочных отходов в Москве Ликвидация ЛКМ: как избежать предписаний и закрыть вопрос с отходами В условиях жесткого надзора в Московском регионе жидкие промышленные отходы — э...

01:00, 18 Апр Учёные: Страсть к технике пагубно влияет на мозг Зависимость от гаджетов провоцирует вред памяти, бессонницу и стресс организма. Фото: pixabay Пока население наслаждается жизнью на фоне технического...

10:00, 19 Апр Как выбрать правильный участок в Особой Экономической Зоне: Факторы для учета Компания, которая приобретает землю в особой экономической зоне, может получить преимущества. Большим преимуществом можно считать получение налоговых...

В Пятерочке найден нежнейший фарш за 250 рублей: котлеты получаются сочными и нежными - дети их обожают 02:00, 26 Апр В "Пятерочке" найден нежнейший фарш за 250 рублей: котлеты получаются сочными и нежными - дети их обожают Прогород Рыбные котлеты — блюдо с непростой репутацией: часто они получаются сухими, плоскими и с отчетливым запахом тины. Именно поэтому многие хозя...

19:00, 07 Июн В "Магните" найден кофе для гурманов: стоит копейки, но ароматный и с тонким помолом - идеален для варки в турке Фото редакции "Pro Город Пенза"Иногда вкусный кофе можно найти не в специализированной кофейне, а в ближайшем супермаркете. Речь пойдёт о молотом коф...

21:00, 06 Июл Рис больше не варю, даже плиту не включаю: нашла способ лучше — хитрость рассыпчатого риса без варки Фото Progorod58 Рис можно приготовить без плиты: залить кипятком, укутать и оставить. Но работает способ не со всеми сортами. Запаренный рис — удобны...

07:00, 23 Май Новый бюджетник от Nothing можно не ждать. CMF Phone 3 Pro выйдет позже обычного Компания Nothing, по данным инсайдеров, изменила график выпуска следующего устройства линейки CMF by Nothing. Смартфон CMF Phone 3 Pro теперь может в...

07:00, 16 Май Больше дорогущие "Хохланды" не покупаю: делаю 600 г нежного плавленого сыра из обычного творога Натурально, в 2 раза дешевле и вкуснее магазинного. Показываем, как превратить 500 г творога в 600 г нежного домашнего сыра. Рецепт: никакой магии, в...

06:00, 20 Июн Китай бросил вызов Starlink: совершен первый звонок через спутник с обычного смартфона Спутник вывели на орбиту всего две недели назадКитайская компания Yuanxin Satellite заявила об успешном проведении первого в стране спутникового звон...

03:00, 28 Июн Чем режим энергосбережения в iOS 27 отличается от iOS 26 Режим энергосбережения на iPhone всегда был компромиссом. Вы включаете его, чтобы дотянуть до розетки, и в ответ получаете слегка заторможенный смарт...

15:00, 15 Июн Чем отличается iOS 27 от iOS 26 — что Apple реально изменила за год Нам в редакцию пришёл вопрос от читателя: чем iOS 27 отличается от iOS 26 и стоит ли ради этого обновляться. Вопрос хороший, потому что со стороны ка...

05:00, 19 Июн Как отличается скорость работы iPhone на iOS 27 от iOS 26 Apple показала iOS 27, обновлённую Siri и умные функции с искусственным интеллектом. Но для большинства владельцев iPhone куда важнее другое. Apple н...

13:00, 02 Июн MagSafe в iPhone и MacBook: что это, чем отличается и как работает Технология MagSafe у Apple существует в двух совершенно разных вариантах: магнитная зарядка для MacBook и беспроводная магнитная зарядка для iPhone. ...

07:00, 04 Июн Всегда удачное: клубничное варенье всего за 15 минут - вся хитрость в приготовлении Традиционные рецепты клубничного варенья растягиваются на сутки: ягоды пересыпают сахаром, ждут сок, варят в несколько подходов. Но есть способ управ...

04:51, 14 Апр Мессенджер BiP: где скачать, как зарегистрироваться и чем отличается от Telegram и WhatsApp На фоне ограничений Telegram, который фактически уже заблокирован, и WhatsApp в России турецкий мессенджер BiP неожиданно стал одним из самых скачива...

18:00, 24 Июл Попробовала сварить варенье из киви и банана — теперь обычное не хочется: готовится всего 5 минут Фото Progorod58 Когда домашние заготовки закончились, а к чаю хочется чего-нибудь необычного, выручает это яркое варенье. Киви даёт приятную кислинку...

17:00, 26 Июл Кабачки больше не жарю: варю из них освежающее варенье «Мохито» — вкуснее любого ананасового джема фото Progorod58 Когда кабачков много, на оладьи и рагу уже смотреть не хочется. Тогда в ход идет самый неожиданный вариант — ароматное варенье с лимо...

07:00, 04 Июн Почему у китайцев никогда не взрывается и не бродит варенье: а русские делают эту мелочь неправильно - секрет прост Фото Progorod58 Каждую осень по всей России гремит канонада. Нет, не военная — баночная. Забродившие абрикосы и вишня взрываются в кладовках, превращ...

16:00, 14 Май Российский режиссёр Кантемир Балагов представил в Каннах свой новый фильм "Варенье из бабочек" с Моникой Беллуччи 34-летний российский режиссёр Кантемир Балагов, который покинул Россию, не приняв СВО, представил свой новый фильм "Варенье из бабочек" на 79-м Каннс...

01:00, 28 Май Евро растёт благодаря ястребам Влияние на рынок:3ЕЦБ намерен поднять ставки в июне.Доллар США устойчив против других валют G10. Американский доллар ослаб, так как Иран дал понять, ...

12:00, 25 Июл Пока сезон варю правильное варенье-пятиминутка из спелых яблок: со сгущёнкой и с фруктово-сливочным ароматом - вкусное и полезное лакомство фото Progorod58 Спелые яблоки и немного сгущёнки превращаются в нежное пюре, похожее на знаменитую «Неженку». Оно густое, бархатистое и отлично подхо...

23:00, 14 Май GeForce RTX 3070 получила 16 ГБ VRAM благодаря чипам RX 6900 XT Энтузиаст AssassinWarlord собрал GeForce RTX 3070 с 16 ГБ памяти, пересадив чипы GDDR6 с мёртвой Radeon RX 6900 XT на плату Nvidia. Фокус в том, что ...

04:00, 26 Май Умные как люди, а преданные как собаки - только одна порода кошек отличается и умом и добротой: подходит даже семьям с детьми pxhere.com Одни называют их таёжными интровертами, другие — дикими охотниками с «плюшевой» внешностью. На самом деле сибирские кошки — это настоящие ...

11:00, 17 Июл Греф предрек рост продолжительности жизни благодаря искусственному интеллекту Внедрение самообучающихся алгоритмов подарит человечеству дополнительные годы здорового долголетия, при этом нейросети уже сейчас способны автономно ...

05:00, 16 Май Webb увидел галактику из эпохи первых звёзд благодаря линзе JWST, или Webb, добрался до объекта, который без космического трюка мы бы просто не увидели. Астрономы нашли галактику LAP1-B, существовавшую через 8...

11:00, 13 Июн Чем macOS Golden Gate отличается от macOS Tahoe: разбор всех изменений Apple раскрыла, что нового появится в macOS 27 Golden Gate — следующем крупном обновлении для Mac. Главная ставка сделана на обновлённую Siri и умный...

03:00, 15 Июл Чем отличается публичная бета-версия iOS 27 от бета-версии для разработчиков и какую выбрать Накануне Apple выпустила публичную бета-версию iOS 27 для всех желающих, а не только для разработчиков. И сразу в комментариях посыпались вопросы: че...

16:00, 23 Май Чем отличается сброс настроек iPhone от сброса до заводских настроек Многие владельцы iPhone путают два понятия: сброс настроек и сброс до заводских настроек. На первый взгляд разница кажется несущественной — подумаешь...

08:00, 23 Май ЦРБ спасает жизни благодаря сухой плазме Брянской станции переливания крови Брянская станция переливания крови поделилась двумя историями спасения, о которых сообщили коллегам медики Климовской ЦРБ.С начала производства в БОС...

05:00, 30 Май Более 2 тысяч детей появились на свет благодаря ЭКО в Курском перинатальном центре Курский областной перинатальный центр с 2012 года помогает пациентам справляться с бесплодием с помощью вспомогательных репродуктивных технологий. За...

01:00, 28 Июл Поиск внеземных цивилизаций вышел на новый уровень благодаря неожиданному открытию астрономов Астрономы провели первый поиск внеземных технологических сигнатур (техносигнатур) с использованием архивных данных массива ALMA в Чили. Работа показа...

23:00, 08 Июн Телевизоры LG Micro RGB evo AI и LG Mini RGB evo ИИ/AI 2026 улучшают качество просмотра благодаря яркой, реалистичной цветопередаче Основанные на ИИ-обработке изображения, применяемой в телевизорах LG OLED, модели улучшают чёткость и разделение красного, зелёного и синего спектров...

01:00, 25 Июл Виталий Королев сообщил, консультации каких врачей можно получить благодаря "Поезду здоровья" Руководитель Тверской области в своем МАКС-канале сообщил, что 24 июля вместе с депутатом Госдумы, председателем Координационного совета АНО «Евразия...

18:00, 17 Июл "Благодаря мне женщины заинтересовались футболом". Надежда Стрелец ответила на критику футбольного контента в её блоге 46-летняя журналистка Надежда Стрелец рассказала, почему в последнее время в её блоге стало так много футбольного контента, несмотря на то что она не...

13:00, 10 Май Алиса Лью: «Мне удается сохранять почву под ногами благодаря постоянному общению с друзьями, терапии, музыке и фигурному катанию» Американская фигуристка Алиса Лью рассказала, как изменилась ее жизнь после победы на Олимпийских играх в Милане. – Кем вы хотели стать, когда выраст...

12:00, 21 Июл Илон Маск сделает Grok умнее благодаря данным SpaceX: ИИ получит доступ к инженерным разработкам компании В новую фазу обучения Grok добавят массив инженерных данных SpaceXИлон Маск (Elon Musk) сообщил, что в рамках следующего этапа обучения модели Grok в...

00:00, 12 Июл Ротенберг об отце Овечкина: «Мир увидел Александра великим хоккеистом, лидером и патриотом благодаря ему. Светлая память и искренняя благодарность» Вице-президент Федерации хоккея России (ФХР) Роман Ротенберг поделился мнением об отце Александра Овечкина. Михаил Овечкин умер в феврале 2023 года, ...

02:00, 29 Апр "Благодаря Путину я не сижу в тюрьме". Ксения Собчак встретилась со своей давней оппоненткой Зинаидой Пронченко* и похвалила Путина Ксения Собчак дала интервью критику Зинаиде Пронченко*, с которой у неё публичный затяжной конфликт. В ходе разговора 44-летняя Собчак высказалась о ...

12:37, 16 Июн Покупатели все чаще отдают предпочтение интернет-магазинам благодаря широкому ассортименту, доступности информации и возможности сравнить различные модели Интернет-магазин i-smart.by предлагает современный подход к выбору и покупке мобильных устройств, делая процесс максимально удобным и понятным для ка...

20:00, 09 Июн «Барса» намерена подать в суд на Переса, заявил Юсте: «Он не смирился с нашими успехами. Думаете, этот человек может обвинять нас в победах благодаря судьям?» Исполняющий обязанности президента «Барселоны» Рафа Юсте заявил, что каталонский клуб намерен подать в суд на президента «Реала» Флорентино Переса из...

21:00, 21 Июн Хави: «Месси – Джордан от футбола, ему нет равных. Лео превзошел великих игроков прошлого благодаря долголетию – 20 лет он был лучшим. Его тело словно создано для этой игры» Бывший полузащитник и тренер «Барселоны» Хави сравнил Лионеля Месси с баскетболистом Майклом Джорданом. «Мне нравится говорить, что он – Майкл Джорда...

23:00, 29 Май «Монца» вернулась в Серию А через год после вылета. Клуб проиграл «Катандзаро» во 2-м матче, но вышел в высшую лигу благодаря более высокому месту в таблице «Монца» на своем поле уступила «Катандзаро» (0:2) во втором матче финала плей-офф Серии Б. Первая игра завершилась победой «Монцы» со счетом 2:0. Нес...