Абрикосовое варенье "по-Ташкентски": отличается от обычного благодаря особой технике варки

Фото Progorod58 Абрикосовое варенье по этой технологии получается густым, прозрачным и очень ароматным. Короткие варки с долгими паузами помогают сохранить дольки целыми. Главное: Абрикосы варят трижды по 5 минут с перерывами по 8–12 часов. На 1 кг плодов берут 1–1,2 кг сахара и 100–150 мл воды. Лимонный сок или кислота помогают сиропу не засахариться. Ингредиенты Абрикосы — 1 кг.

Сахар — 1–1,2 кг. Вода — 100–150 мл. Лимонная кислота — 1 ч. л. или сок половины лимона. Миндаль, ваниль или кардамон — по желанию. Как подготовить абрикосы Лучше выбирать плотные, слегка недозрелые плоды: они хорошо держат форму и не превращаются в пюре. Подойдут среднеазиатские сорта,

включая «мирсанджали», но можно использовать и обычные абрикосы. Плоды моют, обсушивают, разрезают пополам и удаляют косточки. Крупные абрикосы делят на четвертинки. При желании внутрь каждой половинки кладут очищенный и слегка поджаренный миндаль. Первая варка В широкой кастрюле с толстым дном соединяют сахар и воду. Смесь нагревают, помешивая, пока сахар полностью не растворится. После закипания сироп варят 3–5 минут: он должен

стать прозрачным и слегка тягучим. Абрикосы осторожно опускают в кипящий сироп, доводят до слабого кипения и снимают пену. Варят ровно 5 минут, затем убирают с огня, накрывают полотенцем и оставляют на 8–12 часов. Вторая и третья варка После выдержки

варенье снова доводят до кипения и варят 5 минут. Затем опять оставляют на 8–12 часов. В третий раз процедуру повторяют. В конце добавляют лимонную кислоту или сок половины лимона. По желанию кладут ваниль, кардамон или миндаль. Готовый сироп не растекается каплей по холодной тарелке, а дольки становятся полупрозрачными, но сохраняют форму. Если нужна более густая консистенция, после третьей варки массу держат на слабом огне ещё 5–10 минут. Как закрыть варенье Горячее

варенье разливают по сухим стерилизованным банкам и сразу закрывают стерилизованными крышками. Банки переворачивают, укутывают и оставляют примерно на 12 часов. При хранении важно использовать только целые банки и крышки без повреждений. После открытия варенье держат в холодильнике. Читайте также: Абрикосовое варенье варю по своему лучшему рецепту: янтарное, с густым сироп и дольки идеальной формы, почти прозрачные РЖД показали купейный вагон нового поколения: внутри есть

то, чего пассажиры ждали десятилетиями — что изменилось Гурманы скупают в Fix Price «волшебный» мармелад из Китая: вот как он стал настоящим хитом сезона

Абрикосовое варенье 'по-Ташкентски': отличается от обычного благодаря особой технике варки - густое, янтарное и с нежными дольками

Сообщает progorod58.ru

Новость из рубрики: Главные новости

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ Новости Недели

12:00, 13 Июл Абрикосовое варенье варю по своему лучшему рецепту: янтарное, с густым сироп и дольки идеальной формы, почти прозрачные фото Progorod58 Секрет красивого абрикосового варенья — плотные плоды, много терпения и короткий нагрев вместо долгого кипячения. Абрикосовое варенье...

20:00, 31 Июл Пока кабачки молодые в оладьи не тру: беру лимон и варю мармеладное варенье - получается густое медовое лакомство фото Progorod58 Молодые кабачки подходят не только для икры и оладий. После нескольких коротких варок их нейтральная мякоть пропитывается лимонным си...

11:35, 30 Июн Mobil tibbi briqadalar ucqar yaşayış məntəqələrində müayinələr aparmışlar. Tibb işçilərinin peşəkar hazırlığının artırılması məqsədilə seminarlar və praktik məşğələlər təşkil edilmişdir Bu mətn tamamilə bədii xarakter daşıyır və real hadisələri, şəxsləri, təşkilatları və ya bölgələri təsvir etmir. Mətn yalnız regional xəbərlər üslubu...

Варенье Трёхминутка из сезонного ассорти ягод: мало сахара, мало возни и густое, как конфитюр 13:00, 20 Июл Варенье "Трёхминутка" из сезонного ассорти ягод: мало сахара, мало возни и густое, как конфитюр фото Progorod58 Густое ягодное варенье необязательно варить по полчаса и засыпать сахаром в пропорции один к одному. С желирующей добавкой малина, еж...

11:51, 21 Апр Утилизация растворителей и лакокрасочных отходов в Москве Ликвидация ЛКМ: как избежать предписаний и закрыть вопрос с отходами В условиях жесткого надзора в Московском регионе жидкие промышленные отходы — э...

09:00, 11 Май Ozon Селект: что это такое, чем отличается от обычного Ozon и как скачать приложение на iPhone На маркетплейсах можно купить всё что угодно — от кабеля для iPhone до зимней куртки. Но чем шире ассортимент, тем сложнее отличить оригинал от подде...

01:00, 18 Апр Учёные: Страсть к технике пагубно влияет на мозг Зависимость от гаджетов провоцирует вред памяти, бессонницу и стресс организма. Фото: pixabay Пока население наслаждается жизнью на фоне технического...

В Пятерочке найден нежнейший фарш за 250 рублей: котлеты получаются сочными и нежными - дети их обожают 02:00, 26 Апр В "Пятерочке" найден нежнейший фарш за 250 рублей: котлеты получаются сочными и нежными - дети их обожают Прогород Рыбные котлеты — блюдо с непростой репутацией: часто они получаются сухими, плоскими и с отчетливым запахом тины. Именно поэтому многие хозя...

03:00, 07 Сен Ателье Larte Design подготовило для BMW X7 обвес из особой разновидности карбона Российское ателье Larte Design завершило работу над новым эксклюзивным проектом — это пакет внешнего тюнинга для полноразмерного внедорожника BMW X7 ...

10:00, 19 Апр Как выбрать правильный участок в Особой Экономической Зоне: Факторы для учета Компания, которая приобретает землю в особой экономической зоне, может получить преимущества. Большим преимуществом можно считать получение налоговых...

11:00, 20 Авг Открыла идеальную формулу варки грибов: хрустящие, не скользкие — аромат осеннего леса в банке Фото Progorod58 Чтобы маринованные грибы не превратились в мягкую скользкую массу, их важно не переварить. Но одного времени для всех видов нет: белы...

21:00, 06 Июл Рис больше не варю, даже плиту не включаю: нашла способ лучше — хитрость рассыпчатого риса без варки Фото Progorod58 Рис можно приготовить без плиты: залить кипятком, укутать и оставить. Но работает способ не со всеми сортами. Запаренный рис — удобны...

19:00, 07 Июн В "Магните" найден кофе для гурманов: стоит копейки, но ароматный и с тонким помолом - идеален для варки в турке Фото редакции "Pro Город Пенза"Иногда вкусный кофе можно найти не в специализированной кофейне, а в ближайшем супермаркете. Речь пойдёт о молотом коф...

15:00, 25 Авг 10 игрушек-фиджетов для снятия стресса вместо обычного спиннера Половина этого добра живёт у меня на столе, вторая — в карманах курток Я человек, который не может сидеть на созвоне без чего-то в руках. Ручка, крыш...

02:00, 30 Авг Во Всеволожске состоится Слёт креативных инициатив "За гранью обычного" 12 сентября 2026 года в ДК "Всеволожск" (Колтушское шоссе, 110) стартует ключевое событие Конкурса женских инициатив Всеволожского района – Слёт креа...

07:00, 23 Май Новый бюджетник от Nothing можно не ждать. CMF Phone 3 Pro выйдет позже обычного Компания Nothing, по данным инсайдеров, изменила график выпуска следующего устройства линейки CMF by Nothing. Смартфон CMF Phone 3 Pro теперь может в...

09:00, 27 Авг Хватит обычного паспорта: 6 стран для поездки из России и главные правила въезда Для поездки за пределы страны не всегда нужно тратить время на оформление сложных документов. Несколько популярных направлений по-прежнему принимают ...

07:00, 16 Май Больше дорогущие "Хохланды" не покупаю: делаю 600 г нежного плавленого сыра из обычного творога Натурально, в 2 раза дешевле и вкуснее магазинного. Показываем, как превратить 500 г творога в 600 г нежного домашнего сыра. Рецепт: никакой магии, в...

06:00, 20 Июн Китай бросил вызов Starlink: совершен первый звонок через спутник с обычного смартфона Спутник вывели на орбиту всего две недели назадКитайская компания Yuanxin Satellite заявила об успешном проведении первого в стране спутникового звон...

03:00, 28 Июн Чем режим энергосбережения в iOS 27 отличается от iOS 26 Режим энергосбережения на iPhone всегда был компромиссом. Вы включаете его, чтобы дотянуть до розетки, и в ответ получаете слегка заторможенный смарт...

07:00, 04 Июн Всегда удачное: клубничное варенье всего за 15 минут - вся хитрость в приготовлении Традиционные рецепты клубничного варенья растягиваются на сутки: ягоды пересыпают сахаром, ждут сок, варят в несколько подходов. Но есть способ управ...

15:00, 15 Июн Чем отличается iOS 27 от iOS 26 — что Apple реально изменила за год Нам в редакцию пришёл вопрос от читателя: чем iOS 27 отличается от iOS 26 и стоит ли ради этого обновляться. Вопрос хороший, потому что со стороны ка...

05:00, 19 Июн Как отличается скорость работы iPhone на iOS 27 от iOS 26 Apple показала iOS 27, обновлённую Siri и умные функции с искусственным интеллектом. Но для большинства владельцев iPhone куда важнее другое. Apple н...

13:00, 02 Июн MagSafe в iPhone и MacBook: что это, чем отличается и как работает Технология MagSafe у Apple существует в двух совершенно разных вариантах: магнитная зарядка для MacBook и беспроводная магнитная зарядка для iPhone. ...

04:51, 14 Апр Мессенджер BiP: где скачать, как зарегистрироваться и чем отличается от Telegram и WhatsApp На фоне ограничений Telegram, который фактически уже заблокирован, и WhatsApp в России турецкий мессенджер BiP неожиданно стал одним из самых скачива...

17:00, 13 Авг Что такое срок службы гаджета и чем он отличается от гарантии Содержание: Что такое срок службыЧто такое гарантийный срокЧто меняется после истечения гарантииГде искать сроки и что делать при поломкеЕще раз о гл...

02:00, 29 Авг Отличается ли стоимость ОСАГО для «китайцев» и других иномарок В июле 2026 года средняя цена полиса ОСАГО для китайских автомобилей достигла 8310 рублей – прибавка за год составила 27%. Оценку 27 августа предоста...

21:00, 01 Авг Чем отличается новая Яндекс ТВ Станция от предыдущих моделей В линейке Яндекс ТВ Станций появилась новая модель, и чтобы вы окончательно не запутались если решили выбрать себе такой телевизор — в этой статье я ...

15:00, 07 Авг Что за новый мессенджер Syntara и чем он отличается от Telegram и МАКС Пока на прошлой неделе в России заблокировали еще два мессенджера, на сцену тихо вышел новый игрок — Syntara. Это российское приложение со ставкой на...

16:00, 09 Авг Из яблок, но не варенье и не повидло: «ленивый» соус - гуще магазинного кетчупа и вкуснее любых заготовок фото Progorod58 Когда яблок уже столько, что варенье и шарлотки никто не хочет видеть, их можно отправить совсем в другую заготовку. Вместе с помидор...

18:00, 24 Июл Попробовала сварить варенье из киви и банана — теперь обычное не хочется: готовится всего 5 минут Фото Progorod58 Когда домашние заготовки закончились, а к чаю хочется чего-нибудь необычного, выручает это яркое варенье. Киви даёт приятную кислинку...

17:00, 26 Июл Кабачки больше не жарю: варю из них освежающее варенье «Мохито» — вкуснее любого ананасового джема фото Progorod58 Когда кабачков много, на оладьи и рагу уже смотреть не хочется. Тогда в ход идет самый неожиданный вариант — ароматное варенье с лимо...

07:00, 04 Июн Почему у китайцев никогда не взрывается и не бродит варенье: а русские делают эту мелочь неправильно - секрет прост Фото Progorod58 Каждую осень по всей России гремит канонада. Нет, не военная — баночная. Забродившие абрикосы и вишня взрываются в кладовках, превращ...

16:00, 21 Авг Новый телескоп Roman: зачем он нужен NASA и чем отличается от других Запуск телескопа Roman назначен на 30 августа 2026 года. Источник изображения: science.nasa.gov В конце августа 2026 года NASA запустит в космос новы...

01:00, 28 Май Евро растёт благодаря ястребам Влияние на рынок:3ЕЦБ намерен поднять ставки в июне.Доллар США устойчив против других валют G10. Американский доллар ослаб, так как Иран дал понять, ...

16:00, 14 Май Российский режиссёр Кантемир Балагов представил в Каннах свой новый фильм "Варенье из бабочек" с Моникой Беллуччи 34-летний российский режиссёр Кантемир Балагов, который покинул Россию, не приняв СВО, представил свой новый фильм "Варенье из бабочек" на 79-м Каннс...

05:00, 14 Авг Шура признался, что похудел благодаря уколам 51-летний певец Шура (настоящее имя — Александр Медведев) рассказал, что похудел при помощи препарата, который снижает аппетит."Спасибо большое, прия...

23:00, 10 Авг Больше не тушу яблоки часами: бабушкин метод с марлевым мешочком превращает жидкое варенье в густой джем за 12 минут фото Progorod58 Каждое лето одно и то же: варишь-варишь яблоки, а получается компот с кусочками. Знакомо? Оказывается, чтобы варенье стало густым как...

19:00, 28 Июл Переспелую дыню пускаю в дело: добавляю кофе и орехи — выходит варенье, которое гости принимают за дорогой конфитюр фото Progorod58 Переспелая дыня — вовсе не повод для расстройства. Добавьте к ней растворимый кофе, ваниль и горсть орехов, и получите изысканное вар...

08:00, 02 Авг У берегов Японии течёт океанский бунтарь: Куросио отличается от привычных тёплых потоков Тихоокеанское течение Куросио часто называют "близнецом" Гольфстрима, однако их сходство ограничивается лишь ролью главного теплоносителя. В то время...

12:00, 25 Июл Пока сезон варю правильное варенье-пятиминутка из спелых яблок: со сгущёнкой и с фруктово-сливочным ароматом - вкусное и полезное лакомство фото Progorod58 Спелые яблоки и немного сгущёнки превращаются в нежное пюре, похожее на знаменитую «Неженку». Оно густое, бархатистое и отлично подхо...

23:00, 14 Май GeForce RTX 3070 получила 16 ГБ VRAM благодаря чипам RX 6900 XT Энтузиаст AssassinWarlord собрал GeForce RTX 3070 с 16 ГБ памяти, пересадив чипы GDDR6 с мёртвой Radeon RX 6900 XT на плату Nvidia. Фокус в том, что ...

05:00, 16 Май Webb увидел галактику из эпохи первых звёзд благодаря линзе JWST, или Webb, добрался до объекта, который без космического трюка мы бы просто не увидели. Астрономы нашли галактику LAP1-B, существовавшую через 8...

11:00, 17 Июл Греф предрек рост продолжительности жизни благодаря искусственному интеллекту Внедрение самообучающихся алгоритмов подарит человечеству дополнительные годы здорового долголетия, при этом нейросети уже сейчас способны автономно ...

11:00, 05 Сен Колпинский комбинат соцпитания ускорил производство школьной пиццы на 41% благодаря нацпроекту В преддверии начала очередного образовательного года Комбинат социального питания Колпинского района подвел первые итоги своей работы в рамках национ...

08:00, 23 Май ЦРБ спасает жизни благодаря сухой плазме Брянской станции переливания крови Брянская станция переливания крови поделилась двумя историями спасения, о которых сообщили коллегам медики Климовской ЦРБ.С начала производства в БОС...

05:00, 30 Май Более 2 тысяч детей появились на свет благодаря ЭКО в Курском перинатальном центре Курский областной перинатальный центр с 2012 года помогает пациентам справляться с бесплодием с помощью вспомогательных репродуктивных технологий. За...

20:00, 09 Авг Собянин: около миллиона москвичей переедут в новые квартиры благодаря реновации Около одного миллиона москвичей переедут в новые квартиры в рамках программы реновации. Об этом сообщил мэр Москвы Сергей Собянин в своем канале в ме...

08:00, 19 Авг Роботы на VLA-моделях стали двигаться почти как люди благодаря ускорению отклика в 11 раз Роботы, работающие на базе vision-language-action (VLA) моделей, страдают от "синдрома старт-стоп". Они движутся прерывисто, постоянно замирая для об...

01:00, 28 Июл Поиск внеземных цивилизаций вышел на новый уровень благодаря неожиданному открытию астрономов Астрономы провели первый поиск внеземных технологических сигнатур (техносигнатур) с использованием архивных данных массива ALMA в Чили. Работа показа...

04:00, 26 Май Умные как люди, а преданные как собаки - только одна порода кошек отличается и умом и добротой: подходит даже семьям с детьми pxhere.com Одни называют их таёжными интровертами, другие — дикими охотниками с «плюшевой» внешностью. На самом деле сибирские кошки — это настоящие ...

11:00, 05 Авг Выручка SpaceX почти удвоилась и достигла $7,8 млрд благодаря Starlink и контрактам с Google и Anthropic Компания впервые раскрыла квартальные результаты после IPO: облачные сервисы для ИИ принесли почти $2 млрд дополнительной выручки, а Starlink добавил...

18:00, 17 Июл "Благодаря мне женщины заинтересовались футболом". Надежда Стрелец ответила на критику футбольного контента в её блоге 46-летняя журналистка Надежда Стрелец рассказала, почему в последнее время в её блоге стало так много футбольного контента, несмотря на то что она не...

01:00, 25 Июл Виталий Королев сообщил, консультации каких врачей можно получить благодаря "Поезду здоровья" Руководитель Тверской области в своем МАКС-канале сообщил, что 24 июля вместе с депутатом Госдумы, председателем Координационного совета АНО «Евразия...

23:00, 08 Июн Телевизоры LG Micro RGB evo AI и LG Mini RGB evo ИИ/AI 2026 улучшают качество просмотра благодаря яркой, реалистичной цветопередаче Основанные на ИИ-обработке изображения, применяемой в телевизорах LG OLED, модели улучшают чёткость и разделение красного, зелёного и синего спектров...

03:00, 15 Июл Чем отличается публичная бета-версия iOS 27 от бета-версии для разработчиков и какую выбрать Накануне Apple выпустила публичную бета-версию iOS 27 для всех желающих, а не только для разработчиков. И сразу в комментариях посыпались вопросы: че...

11:00, 13 Июн Чем macOS Golden Gate отличается от macOS Tahoe: разбор всех изменений Apple раскрыла, что нового появится в macOS 27 Golden Gate — следующем крупном обновлении для Mac. Главная ставка сделана на обновлённую Siri и умный...

05:00, 27 Авг Чем отличается чип M6 от M5 и M5 Ultra от M3 Ultra. Все главные изменения новых процессоров Apple Apple снова обновила линейку процессоров для Mac, и на этот раз изменения серьезные. Компания представила чип M6, который стал первым в истории Apple...

16:00, 23 Май Чем отличается сброс настроек iPhone от сброса до заводских настроек Многие владельцы iPhone путают два понятия: сброс настроек и сброс до заводских настроек. На первый взгляд разница кажется несущественной — подумаешь...

12:00, 21 Июл Илон Маск сделает Grok умнее благодаря данным SpaceX: ИИ получит доступ к инженерным разработкам компании В новую фазу обучения Grok добавят массив инженерных данных SpaceXИлон Маск (Elon Musk) сообщил, что в рамках следующего этапа обучения модели Grok в...

13:00, 10 Май Алиса Лью: «Мне удается сохранять почву под ногами благодаря постоянному общению с друзьями, терапии, музыке и фигурному катанию» Американская фигуристка Алиса Лью рассказала, как изменилась ее жизнь после победы на Олимпийских играх в Милане. – Кем вы хотели стать, когда выраст...

02:00, 29 Апр "Благодаря Путину я не сижу в тюрьме". Ксения Собчак встретилась со своей давней оппоненткой Зинаидой Пронченко* и похвалила Путина Ксения Собчак дала интервью критику Зинаиде Пронченко*, с которой у неё публичный затяжной конфликт. В ходе разговора 44-летняя Собчак высказалась о ...

00:00, 12 Июл Ротенберг об отце Овечкина: «Мир увидел Александра великим хоккеистом, лидером и патриотом благодаря ему. Светлая память и искренняя благодарность» Вице-президент Федерации хоккея России (ФХР) Роман Ротенберг поделился мнением об отце Александра Овечкина. Михаил Овечкин умер в феврале 2023 года, ...

01:00, 14 Авг Чемпионат Саудовской Аравии стартовал! «Аль-Ахли» обыграл «Аль-Дирию» благодаря голу Сперцяна, «Аль-Наср» Роналду в субботу сыграет с «Аль-Фатехом» В 1-м туре чемпионата Саудовской Аравии в четверг «Аль-Кадисия» Начо Фернандеса в гостях обыграла «Аль-Шабаб» Янника Феррейры Карраско (3:1), «Аль-Ах...

12:37, 16 Июн Покупатели все чаще отдают предпочтение интернет-магазинам благодаря широкому ассортименту, доступности информации и возможности сравнить различные модели Интернет-магазин i-smart.by предлагает современный подход к выбору и покупке мобильных устройств, делая процесс максимально удобным и понятным для ка...

20:00, 09 Июн «Барса» намерена подать в суд на Переса, заявил Юсте: «Он не смирился с нашими успехами. Думаете, этот человек может обвинять нас в победах благодаря судьям?» Исполняющий обязанности президента «Барселоны» Рафа Юсте заявил, что каталонский клуб намерен подать в суд на президента «Реала» Флорентино Переса из...

21:00, 21 Июн Хави: «Месси – Джордан от футбола, ему нет равных. Лео превзошел великих игроков прошлого благодаря долголетию – 20 лет он был лучшим. Его тело словно создано для этой игры» Бывший полузащитник и тренер «Барселоны» Хави сравнил Лионеля Месси с баскетболистом Майклом Джорданом. «Мне нравится говорить, что он – Майкл Джорда...

23:00, 29 Май «Монца» вернулась в Серию А через год после вылета. Клуб проиграл «Катандзаро» во 2-м матче, но вышел в высшую лигу благодаря более высокому месту в таблице «Монца» на своем поле уступила «Катандзаро» (0:2) во втором матче финала плей-офф Серии Б. Первая игра завершилась победой «Монцы» со счетом 2:0. Нес...