Чипсы придумали из мести и ещё 5 случайных продуктов

6 популярных продуктов, созданных случайно — и вы об этом не знали Некоторые из самых знаменитых продуктов в мире появились не в результате гениального замысла, а благодаря случайности, забывчивости или даже мести. Забытый на морозе стакан с лимонадом, слишком тонко нарезанная картошка, бочка с забытым соусом — всё это превратилось в продукты, без которых сложно представить современную кухню. В истории вообще немало примеров, когда случайные открытия меняли

привычный мир. Вот шесть историй о том, как ошибки и импровизации дали то, что теперь все любят и с удовольствием едят. Печенье с шоколадной крошкой — ошибка с шоколадом В 1930-х годах американский шеф-повар Рут Грейвс Уэйкфилд готовила свои фирменные печенья в гостинице Toll House Inn в Массачусетсе. В какой-то момент она обнаружила, что у неё закончился пекарский шоколад, который обычно полностью

растворяется в тесте. Вместо него Рут разломала плитку шоколада Nestlé на кусочки и добавила их в тесто, рассчитывая, что они расплавятся и равномерно окрасят печенье. Но кусочки не расплавились. Вместо однородного шоколадного теста получилось печенье с мягкими карманами расплавленного шоколада внутри — то самое chocolate chip cookie, которое сегодня продаётся по

всему миру. Простая замена одного ингредиента случайно породила один из самых популярных десертов в истории. Фруктовый лёд — случайное изобретение 11-летнего мальчика В 1905 году 11-летний Фрэнк Эпперсон из Сан-Франциско смешал воду с порошком для газировки, помешал деревянной палочкой — и, как это часто бывает с детьми, отвлёкся и забыл стакан на улице. Ночью температура

упала, и к утру напиток замёрз прямо вместе с палочкой. Фруктовый лёд на палочке — изобретение, которому мы обязаны детской забывчивости Фрэнк попробовал замёрзшую смесь и понял, что наткнулся на кое-что стоящее. Он назвал своё изобретение «Epsicle» и начал продавать его соседским детям. Повзрослев, Эпперсон запатентовал продукт, а название со временем превратилось в Popsicle — так его стали называть

собственные дети, говоря «Pop’s sicle» — «папина сосулька». Сегодня фруктовый лёд на палочке — один из самых массовых замороженных десертов в мире (с побочным эффектом заморозки мозга), и всё благодаря одной забытой на морозе чашке. Картофельные чипсы — ответ раздражённого повара В 1853 году в ресторане города Саратога-Спрингс, штат

Нью-Йорк, один из посетителей остался недоволен поданной картошкой фри — она показалась ему слишком толстой и мягкой. Блюдо отправилось обратно на кухню, где шеф-повар Джордж Крам решил вопрос радикально: он нарезал картофель максимально тонко, обжарил в раскалённом масле до хруста и щедро посолил.

Результат — хрустящие тончайшие ломтики, которые получили название «Саратогские чипсы», — мгновенно стал хитом ресторана. Дальше история развивалась предсказуемо: блюдо распространилось за пределы одной кухни и в конце концов превратилось в один из самых продаваемых снеков на планете. Правда, сегодня учёные всё чаще изучают, как чипсы влияют на мозг, а начиналось всё с того, что повар хотел просто

ответить привередливому клиенту. Картофельные чипсы появились как дерзкий ответ привередливому посетителю ресторана Вафельный рожок для мороженого — импровизация на ярмарке До начала XX века мороженое подавали в стаканчиках и на тарелках. Съедобный рожок,

который сегодня кажется очевидным решением, появился, по одной из самых известных версий, на Всемирной выставке в Сент-Луисе в 1904 году. Сирийский иммигрант Эрнест Хамви продавал на ярмарке залабию — тонкие вафельные лепёшки. Рядом торговал мороженым другой продавец. Увидев вафли и мороженое бок о бок,

Хамви придумал свернуть свою лепёшку в конус и положить сверху шарик мороженого. Импровизация имела мгновенный успех у посетителей. В 1910 году Хамви основал Missouri Cone Company, чтобы производить рожки в промышленных масштабах. Даже если идея съедобного рожка существовала и до выставки, именно ярмарка в Сент-Луисе сделала его массовым и привычным — таким, каким мы знаем его сегодня. Вафельный

рожок для мороженого стал хитом Всемирной выставки 1904 года Вустерширский соус — забытая бочка, которая выдержалась два года Вустерширский соус (Worcestershire sauce), название которого мало кто может правильно произнести с первого раза, тоже обязан своим

появлением счастливому случаю. Согласно одной из версий, лорд Сэндис, вернувшись в Англию после службы в Бенгалии, захотел воссоздать любимый индийский соус. Он обратился к химикам Джону Ли и Уильяму Перринсу из Вустершира. Те приготовили большую партию, но результат оказался ужасным — смесь издавала резкий рыбный запах и была совершенно непригодной для еды. Разочарованные химики спрятали бочку в подвал и забыли о ней. Два года спустя, в 1837 году, они случайно обнаружили забытый соус. За это

время он ферментировался, смягчился и приобрёл совершенно новый, сложный вкус. Ли и Перринс начали продавать его, и соус быстро стал мировым бестселлером — им до сих пор заправляют коктейль «Кровавая Мэри», с ним делается соус для салата Цезарь и десятки других блюд по всему

миру. Еще больше познавательных статей вы найдете в нашем канале в MAX. Подпишитесь прямо сейчас! Нэшвиллская острая курица — блюдо, рождённое из мести Если печенье с шоколадной крошкой появилось из-за нехватки ингредиентов, то нэшвиллская острая курица (Nashville Hot Chicken) обязана своим существованием ревности. Согласно легенде, у жителя Нэшвилла по имени Торнтон Принс была подруга, которая решила проучить его за ночные похождения. Её план мести был прост и кулинарен: она приготовила

жареную курицу, щедро сдобрив её острым перцем, надеясь, что блюдо окажется несъедобным. План провалился с точностью до наоборот. Принсу настолько понравился вкус, что он сохранил рецепт, начал угощать друзей и в конечном счёте открыл собственный ресторан. Сегодня Prince’s Hot Chicken Shack работает до сих пор, а острая курица стала кулинарной визитной карточкой Нэшвилла наравне с кантри-музыкой. Все эти истории объединяет одна мысль: иногда лучшие кулинарные изобретения

рождаются не из рецептов и расчётов, а из ошибок, которые оказались вкуснее оригинального плана. Забытый стакан, злая шутка, бочка с неудачным соусом — каждая из этих случайностей превратилась в продукт, который знают миллионы людей. А какой из этих

продуктов для вас самый неожиданный: чипсы из вредности или соус из забытой бочки?

Сообщает hi-news.ru

 

Новость из рубрики: Технологии и Hi-Tech

 

Поделиться новостью:

 

Топ Новости Недели

• Подготовка документов для участия в аукционе на право пользования недрами является сложным и ответственным процессом, требующим профессионального подхода...
• Рабочие ХБ перчатки с ПВХ покрытием являются надежным и практичным средством защиты рук...
• Зубная паста Glossy Cherry является отличным выбором для ежедневного ухода, объединяя в себе качественное очищение, приятный вкус и заботу о здоровье зубов и десен...
• Ремонт кофемашин De’Longhi — это процесс, требующий внимательного подхода и профессиональных навыков...
• Хорошая семейная стоматология становится не просто местом лечения, а партнером в заботе о здоровье всей семьи...
• Новые сервера Lineage 2 с высоким онлайном представляют собой идеальное сочетание динамики, конкуренции и возможностей для роста...
• Продукты халяль занимают важное место в системе питания, основанной на нормах ислама...
• Выбор банкетного зала — это важный этап подготовки к мероприятию, который требует внимательного анализа и учета множества деталей...
• Эндотрахеальная трубка является незаменимым инструментом в современной медицине, позволяющим спасать жизни в самых сложных ситуациях...
• Выбор детской стоматологии — это важное решение для родителей, от которого зависит не только здоровье зубов ребенка, но и его отношение к лечению в будущем...
• Сертификация и декларирование товаров являются важными элементами современной системы контроля качества...
• В последние годы служба по контракту приобретает всё большую актуальность, особенно в контексте текущих задач, стоящих перед государством...
• Душевая система с тропическим душем является современным и практичным решением для обустройства ванной комнаты...
• Нейросети для генерации докладов уже сегодня являются мощным инструментом, который помогает быстро и качественно решать учебные задачи...
• Современный интерьер невозможно представить без удобной и стильной мебели, которая не только выполняет практическую функцию, но и формирует атмосферу уюта...
• Гель Intimly отражает эти тенденции, предлагая сочетание эффективности и бережного ухода...
• Выбор стоматолога — важное решение, от которого напрямую зависит здоровье зубов и общее самочувствие...
• Необычные обручальные кольца становятся всё более популярным выбором среди современных пар, стремящихся подчеркнуть свою индивидуальность и создать символ любви с уникальным характером....
• Archibald Gran Comfort от Poltrona Frau — это не просто предмет мебели, а тщательно продуманное дизайнерское решение, объединяющее комфорт, эстетику и высокое качество исполнения...
• Аксессуары для грузовых автомобилей являются важной частью современной транспортной инфраструктуры...