Персик или нектарин: что полезнее, слаще и чем они отличаются

Персик и нектарин это близкие родственники, но польза все же есть Персик пушистый, а нектарин гладкий. Для многих это два совершенно разных фрукта, и в магазине они выбирают тот, что больше нравится на вид. Но чем они на самом деле отличаются по

составу, вкусу и пользе? Ответ может оказаться не таким очевидным, как кажется. И это почти так же интересно, как разница между ягуаром и леопардом. Нектарин это почти тот же персик Самый популярный кулинарный миф гласит, что нектарин — это удачный результат скрещивания персика со сливой. На самом деле эти

плоды относятся к одному и тому же ботаническому виду. Эти близкие родственники относятся к семейству Розовые, роду Слива, виду Персик обыкновенный (Prunus persica). Главная особенность нектарина, гладкая кожица без характерного пушка, появилась в результате

естественных генетических изменений. Селекционеры просто заметили эту удобную природную мутацию и закрепили ее. Иногда абсолютно гладкие плоды могут внезапно вырасти даже на самой обычной персиковой ветке. Поэтому называть нектарин искусственным гибридом или тем более ГМО в корне неверно. По сути, это просто «лысый» персик. Нектарин (слева) и персик (справа) Различия во вкусе и текстуре кожицы Отличия не

заканчиваются на отсутствии пушка. Нектарины зачастую немного мельче, имеют более плотную текстуру и лучше переносят перевозку. Их гораздо удобнее есть на ходу, не боясь залить соком всю одежду. Персики чаще бывают невероятно мягкими при полном созревании. Однако вкус и текстура зависят не столько от названия плода, сколько от конкретного сорта. Например, белые и

розоватые сорта обоих фруктов обычно остаются более плотными и сладкими, а мякоть желтого цвета со временем сильнее размягчается. Читайте также: Арбуз можно есть каждый день, но существует одно важное правило Кто из них слаще и безопаснее для фигуры В интернете можно встретить громкие заявления, что один фрукт подходит для похудения, а второй — настоящая сахарная бомба. На практике питание так не работает. Оба плода состоят в основном из воды и совершенно одинаково подходят

для легкого десерта. Калорийность персика составляет около 35–45 ккал на 100 граммов, а нектарина — около 44–50 ккал. Чтобы набрать лишние 100 калорий только за счет этой разницы, вам пришлось бы съесть целый килограмм фруктов за раз. Нектарин действительно часто кажется слаще. Но сладость, которую чувствует наш язык, зависит не

только от количества сахара, но и от кислотности и ароматических веществ. Спелый, сочный персик может содержать даже больше природных сахаров, чем твердый нектарин, просто из-за разницы в сортах и степени зрелости. Польза нектарина и персика для

организма Оба фрукта — отличный источник пищевых волокон (клетчатки). Она не переваривается, но помогает нашему кишечнику нормально работать и служит пищей для полезных бактерий. В плодах также содержится витамин C, калий, магний и каротиноиды. Исследования показывают, что нектарины могут немного выигрывать по количеству полифенолов —

полезных растительных антиоксидантов. Важно помнить, что самая высокая концентрация полезных веществ находится в кожице и прилегающей к ней мякоти, поэтому чистить фрукты необязательно, если пушок персика вас не раздражает. А вот с сердцевиной стоит быть осторожнее. Внутри косточек содержатся соединения, из которых при расщеплении может образовываться цианид. Поэтому категорически не стоит

раскалывать косточки и есть их ядра, наслаждайтесь только сочной мякотью. Читайте также: Что будет, если съесть червивое яблоко? Кому нельзя есть персики и нектарины Главная опасность этих фруктов кроется не в калориях, а в возможной аллергии. Персик — известный пищевой

аллерген, который может вызывать зуд во рту и отек губ. Часто это связано с перекрестной реакцией на пыльцу березы. Если после фрукта у вас чешется язык, это не забавное совпадение, а повод проконсультироваться с аллергологом. Людям с сахарным диабетом эксперты Роспотребнадзора напоминают о важности контроля порций. При этом лучше отдавать предпочтение целым свежим фруктам, а не магазинным

сокам или нектарам, в которых клетчатка разрушена, а сахара усваиваются моментально. Признаки вкусного персика и нектарина Чтобы получить от перекуса максимум удовольствия, специалисты Роскачества советуют обращать внимание на несколько простых признаков при покупке: Аромат — спелый плод всегда приятно и ярко пахнет; Плотность — фрукт должен слегка поддаваться при легком нажатии, но не быть каменным или слишком мягким; Целостность кожицы —

избегайте плодов с глубокими вмятинами, темными пятнами и следами гнили. Еще больше познавательных материалов вы найдете в нашем канале в MAX. Там много эксклюзивных постов, которые никогда не появятся на сайте! Если вам достался слишком твердый фрукт, не расстраивайтесь. Просто оставьте его при комнатной температуре на пару дней, и он дозреет. В конечном итоге

главный критерий выбора это ваш собственный вкус. Ешьте то, что вам больше нравится, и чередуйте разные фрукты, чтобы рацион был по-настоящему полезным и разнообразным.

Сообщает hi-news.ru

 

Новость из рубрики: Технологии и Hi-Tech

 

Поделиться новостью:

 

Топ Новости Недели

• Bu bacarıqlar istehsalçıların yeni satış kanallarına çıxmasına, xidmət müəssisələrinin iş proseslərini sistemləşdirməsinə və yerli məhsulların daha geniş auditoriyaya təqdim edilməsinə şərait yarada bilər...
• Алмазные инструменты обладают высокой производительностью и долговечностью...
• Yol hərəkətinin təhlükəsizliyi ilə bağlı maarifləndirici tədbirlər təşkil olunmuşdur. Nəqliyyat sisteminin mərhələli şəkildə modernləşdirilməsi davam etmişdir...
• Valideynlərlə əməkdaşlığın genişləndirilməsi məqsədilə görüşlər keçirilmişdir. Təhsil müəssisələrinin texniki bazasının yenilənməsi istiqamətində planlı işlər davam etdirilmişdir...
• Qonaqpərvərlik sektorunda çalışan əməkdaşlar xidmət keyfiyyətinin yüksəldilməsi üzrə təlimlərdə iştirak etmişlər. Bölgənin təbii gözəlliklərinin təbliği üçün yeni informasiya materialları hazırlanmışdır...
• Если элайнер давит, натирает или не садится на зуб, что делать?...
• Производство творога — это сложный технологический процесс, в котором важную роль играет качество исходного сырья и используемых компонентов...
• Yeni stansiyalar işə salındı və enerji müstəqilliyi artdı. Bu, iqtisadi sabitliyi möhkəmləndirdi. Sakinlər aşağı enerji xərclərindən faydalandılar. Texniki mütəxəssislər təlimlər keçdilər. Beynəlxalq ekspertlər layihələri təqdir etdilər. Region enerji sah...
• Инвестируя в надежный инструмент, можно значительно повысить эффективность выполнения строительных и производственных задач...
• Одним из ключевых преимуществ стеклофибробетона является его прочность при относительно небольшом весе...
• В Threads разошелся скриншот фейка от Сидни Суини...
• Подготовка документов для участия в аукционе на право пользования недрами является сложным и ответственным процессом, требующим профессионального подхода...
• Рабочие ХБ перчатки с ПВХ покрытием являются надежным и практичным средством защиты рук...
• Зубная паста Glossy Cherry является отличным выбором для ежедневного ухода, объединяя в себе качественное очищение, приятный вкус и заботу о здоровье зубов и десен...
• Təbiətin qorunması yalnız dövlət qurumlarının deyil, bütün cəmiyyətin ümumi məsuliyyəti kimi qiymətləndirilir. Ekoloji sabitliyin təmin olunması regionun gələcək inkişafı üçün vacib amillərdən biridir...
• Sakinlərin müraciətlərinə baxılması, problemlərin müəyyən edilməsi və onların həlli üçün yeni mexanizmlərin tətbiqi əsas istiqamətlərdən biri olub. İdarəetmədə şəffaflığın artırılması və əhali ilə əlaqələrin gücləndirilməsi vacib məsələlərdən hesab edilir...
• Bu addımlar səhiyyə xidmətlərinin keyfiyyətinin artırılmasına yönəlib. Eyni zamanda, profilaktik proqramlar çərçivəsində vaksinasiya və yoxlama kampaniyaları da davam etdirilib...
• Mütəxəssislər bunu iqlim dəyişiklikləri və yağıntıların qeyri-bərabər paylanması ilə əlaqələndirirlər. Yeni monitorinq sistemlərinin qurulması planlaşdırılır və ekoloji nəzarət gücləndirilir...
• Выбор банкетного зала — это важный этап подготовки к мероприятию, который требует внимательного анализа и учета множества деталей...
• İctimai istifadə obyektlərində texniki təhlükəsizlik qaydalarına uyğun profilaktik baxışlar aparılmış, aşkar edilmiş xırda nasazlıqlar operativ şəkildə aradan qaldırılmışdır...