Тыкву варю со сливками и пробиваю до шелка: на выходе — янтарная сгущенка, нежнее покупной и без приторности

фото Progorod58 Тыква со сливками умеет удивлять: после получаса на плите получается не каша и не пюре, а густой янтарный крем с почти карамельным вкусом. Он мягкий, сливочный, без сахарной приторности — такой хочется намазывать на горячий хлеб, добавлять к сырникам и есть прямо с ложки. Что понадобится На небольшую кастрюлю берут: тыкву — 700 г; сливки 20% — 200 мл; сахар — 80–120 г; щепотку соли; ваниль — по желанию. Тыкву режут небольшими кубиками,

складывают в кастрюлю и вливают примерно половину сливок. Накрывают крышкой и томят на слабом огне 20–25 минут, пока кусочки не станут совсем мягкими. Если тыква суховатая и начинает приставать ко дну, можно плеснуть 2–3 ложки воды. Потом блендер делает всю работу Мягкую тыкву пробивают погружным блендером до совершенно гладкого пюре. Добавляют оставшиеся сливки, сахар и щепотку соли. Количество сахара

лучше не сыпать сразу всё. Сладкая мускатная тыква и с 80 граммами получается хорошей, а для нейтральной можно добавить чуть больше. Кастрюлю снова ставят на маленький огонь и варят ещё 10–15 минут, постоянно помешивая. Крем постепенно густеет, становится блестящим и по консистенции действительно начинает напоминать сгущёнку. После холодильника он станет ещё плотнее, поэтому уваривать до состояния повидла не нужно. Готовую тыквенную «сгущёнку» перекладывают в чистую банку, остужают и

держат в холодильнике. Это не зимняя закатка, а обычный домашний десерт на ближайшие несколько дней. А дальше самое приятное — намазать её толстым слоем на свежий хлеб или добавить ложку в утреннюю кашу. Получается сливочно, ярко и совсем не похоже на очередную тыквенную кашу.

Тыкву варю со сливками и пробиваю до шелка: на выходе — янтарная сгущенка, нежнее покупной и без приторности

Сообщает progorod58.ru

Новость из рубрики: Главные новости

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ Новости Недели

00:00, 04 Сен Вкуснее карамели и нежнее крема: тыквенная сгущенка — яркая, густая, бархатная, за чаем едим ложками прямо из банки Фото редакцииОсенью тыкву чаще отправляют в суп, кашу или духовку, но из сладких сортов можно сделать совсем другой десерт — густую домашнюю сгущенку...

В Фикс Прайсе найден крем для рук с эффектом жидких перчаток: стоит копейки, а на руках дорогой аромат шёлка 22:00, 28 Апр В "Фикс Прайсе" найден крем для рук с эффектом "жидких перчаток": стоит копейки, а на руках дорогой аромат шёлка Прогород Сто рублей за тюбик с котиком — и ваши руки пахнут так, будто вы только что вынули их из кашемировых перчаток. В «Фикс Прайсе» появился кита...

11:35, 30 Июн Mobil tibbi briqadalar ucqar yaşayış məntəqələrində müayinələr aparmışlar. Tibb işçilərinin peşəkar hazırlığının artırılması məqsədilə seminarlar və praktik məşğələlər təşkil edilmişdir Bu mətn tamamilə bədii xarakter daşıyır və real hadisələri, şəxsləri, təşkilatları və ya bölgələri təsvir etmir. Mətn yalnız regional xəbərlər üslubu...

10:00, 15 Авг Anthropic может стоить $2 триллиона при выходе на биржу Выручка растёт на 800% в год, компания уже обогнала OpenAI по капитализации и готовится к крупнейшему размещению в историиИнвесторы Anthropic ожидают...

11:51, 21 Апр Утилизация растворителей и лакокрасочных отходов в Москве Ликвидация ЛКМ: как избежать предписаний и закрыть вопрос с отходами В условиях жесткого надзора в Московском регионе жидкие промышленные отходы — э...

13:00, 11 Июл Какие вопросы задавать работодателю на собеседовании, чтобы не пожалеть о выходе на работу Собеседование — это не экзамен, где оценивают только вас. Это сделка, и у второй стороны тоже есть что проверить. Грамотные вопросы решают сразу две ...

17:00, 20 Апр Губерниев ответил Панжинскому на критику: «Если комментатор нейтральный и беспристрастный, значит, он превратится в тыкву. Машины будут нейтральные, но это же фигня на постном масле» Спортивный комментатор «Матч ТВ» Дмитрий Губерниев считает, что в его профессии нельзя быть нейтральным и беспристрастным. Ранее олимпийский призер в...

08:00, 25 Июн Пока сезон клубники готовлю этот пирог, который тает во рту: круче и нежнее шарлотки - такой вкусный, что и торта не надо Freepik.com Когда клубника становится сладкой и ароматной, этот пирог появляется на столе почти каждые выходные. Готовится за считанные минуты, а исч...

02:00, 16 Июл Эмилиано о выходе Аргентины в финал: «У нас уже есть опыт, как отыгрываться. Англия села в оборону, и это дало нам преимущество. Перевод Месси на фланг стал ключевым моментом» Вратарь сборной Аргентины Эмилиано Мартинес высказался о победе над Англией (2:1) и выходе в финал ЧМ-2026 . «Это было безумие. Думаю, в первом тайме...

14:00, 29 Июн Больше не варю и не стерилизую: секрет идеального клубничного компота на зиму, который не взрывается фото Progorod58 Чтобы клубничный компот получился ярким, ароматным и спокойно простоял всю зиму, важно не переваривать ягоды и соблюдать технологию к...

19:00, 28 Июл Сосиски в воде давно уже не варю: вот что добавляю – даже дешевые на вкус получаются, как в ресторане фото Progorod58 Обычная варка в кипятке делает даже дорогие сосиски пресными и водянистыми. Опытные повара давно отказались от пустой воды и добавляю...

20:00, 25 Май Часами свеклу не варю: знаю всего 3 хитрости - получается ярко-красная, сахарная, как из печи Многие хозяйки опускают свеклу в холодную воду и солят её. В этом и кроются проблемы. В холодной воде свекла отдаёт сок и аромат, а соль повышает тем...

17:00, 26 Июл Кабачки больше не жарю: варю из них освежающее варенье «Мохито» — вкуснее любого ананасового джема фото Progorod58 Когда кабачков много, на оладьи и рагу уже смотреть не хочется. Тогда в ход идет самый неожиданный вариант — ароматное варенье с лимо...

22:00, 17 Июн Яйца не варю и не жарю: разбиваю в кружку и в микроволновку - на завтрак получаю нежнейшее яичное суфле фото Progorod58 Когда нет времени стоять у плиты, этот способ выручает лучше яичницы. Завтрак получается нежным, пышным и готовится буквально за счит...

18:00, 16 Июн Свеклу не запекаю и не варю: простой способ — и кастрюли всегда чистые, а вкус в 2 раза ярче Свекла входит в состав винегрета, селёдки под шубой, свекольных закусок и десятков других блюд. Но многих останавливает одно: варить корнеплод приход...

00:00, 20 Июн Не жарю и не варю: готовлю овощи вкуснее мяса, по-восточному - вкусно, просто и с золотистой корочкой фото Progorod58 Обычные овощи можно приготовить так, что они станут главным блюдом на столе — с хрустящей корочкой и насыщенным вкусом без мяса. Поче...

19:00, 07 Июн Не варю и не жарю: готовлю пельмени новым способом - сочные, ароматные, с пряным бульоном - вкуснее точно не ели Фото Progorod58 Надоело варить пельмени? При тушении тесто впитывает сок овощей и томата, начинка не вываривается, а масло при обжарке даёт нежную ко...

21:00, 06 Июл Рис больше не варю, даже плиту не включаю: нашла способ лучше — хитрость рассыпчатого риса без варки Фото Progorod58 Рис можно приготовить без плиты: залить кипятком, укутать и оставить. Но работает способ не со всеми сортами. Запаренный рис — удобны...

20:00, 31 Июл Пока кабачки молодые в оладьи не тру: беру лимон и варю мармеладное варенье - получается густое медовое лакомство фото Progorod58 Молодые кабачки подходят не только для икры и оладий. После нескольких коротких варок их нейтральная мякоть пропитывается лимонным си...

20:00, 26 Май Свеклу варю по новому, вопреки правилам: 3 хитрости и даже крупная варится в 2 раза быстрее - рубиновая и сладкая Классическая варка свёклы — это долгий процесс, который может длиться от 40 минут до 1,5 часов и больше. При этом в кастрюлю уходит много воды, а кор...

12:00, 13 Июл Абрикосовое варенье варю по своему лучшему рецепту: янтарное, с густым сироп и дольки идеальной формы, почти прозрачные фото Progorod58 Секрет красивого абрикосового варенья — плотные плоды, много терпения и короткий нагрев вместо долгого кипячения. Абрикосовое варенье...

12:00, 25 Июл Пока сезон варю правильное варенье-пятиминутка из спелых яблок: со сгущёнкой и с фруктово-сливочным ароматом - вкусное и полезное лакомство фото Progorod58 Спелые яблоки и немного сгущёнки превращаются в нежное пюре, похожее на знаменитую «Неженку». Оно густое, бархатистое и отлично подхо...