Неправильное размещение продуктов в холодильнике из-за неравномерного распределения температуры повышает риск быстрой порчи еды и тяжелых пищевых отравлений. Об этом в беседе с «Лентой.ру» рассказал кандидат химических наук и доцент кафедры неорганической химии имени А.Н. Реформатского РТУ МИРЭА Андрей Дорохов.Специалист объяснил, что из-за конвекции теплый воздух поднимается вверх, а холодный опускается вниз, поэтому
температура в нижней зоне составляет всего один-четыре градуса, тогда как на верхних полках и в дверце она достигает восьми-двенадцати градусов.Химик предупредил, что хранение скоропортящихся яиц и молочных изделий в дверце приводит к их порче из-за постоянных температурных скачков при открывании камеры. Через поры скорлупы при неправильном режиме легко проникает сальмонелла, а творог и мягкие сыры становятся питательной средой для листерий и
стафилококков, оставаясь при этом внешне привлекательными.В дверцу допускается помещать только закрытые бутылки с водой, консервы, варенье и соусы с высоким содержанием сахара или консервантами. Сырое мясо и рыбу необходимо держать исключительно в нижней зоне вдали от готовых блюд для предотвращения перекрестного загрязнения опасными бактериями.Эксперт рекомендовал употреблять вскрытые скоропортящиеся продукты не позднее чем через тридцать шесть часов и регулярно избавляться
от просроченных запасов. Также он призвал следить за чистотой внутренних поверхностей камеры и своевременной исправностью работы самого холодильного оборудования.Ранее эксперт Елена Крупская посоветовала не хранить готовую еду в дверце холодильника.
Сообщает aif.ru
Новость из рубрики: Главные новости
Поделиться новостью:
Топ Новости Недели
- Подготовка документов для участия в аукционе на право пользования недрами является сложным и ответственным процессом, требующим профессионального подхода...
- Рабочие ХБ перчатки с ПВХ покрытием являются надежным и практичным средством защиты рук...
- Зубная паста Glossy Cherry является отличным выбором для ежедневного ухода, объединяя в себе качественное очищение, приятный вкус и заботу о здоровье зубов и десен...
- Ремонт кофемашин De’Longhi — это процесс, требующий внимательного подхода и профессиональных навыков...
- Хорошая семейная стоматология становится не просто местом лечения, а партнером в заботе о здоровье всей семьи...
- Новые сервера Lineage 2 с высоким онлайном представляют собой идеальное сочетание динамики, конкуренции и возможностей для роста...
- Продукты халяль занимают важное место в системе питания, основанной на нормах ислама...
- Выбор банкетного зала — это важный этап подготовки к мероприятию, который требует внимательного анализа и учета множества деталей...
- Эндотрахеальная трубка является незаменимым инструментом в современной медицине, позволяющим спасать жизни в самых сложных ситуациях...
- Выбор детской стоматологии — это важное решение для родителей, от которого зависит не только здоровье зубов ребенка, но и его отношение к лечению в будущем...
- Сертификация и декларирование товаров являются важными элементами современной системы контроля качества...
- В последние годы служба по контракту приобретает всё большую актуальность, особенно в контексте текущих задач, стоящих перед государством...
- Душевая система с тропическим душем является современным и практичным решением для обустройства ванной комнаты...
- Нейросети для генерации докладов уже сегодня являются мощным инструментом, который помогает быстро и качественно решать учебные задачи...
- Современный интерьер невозможно представить без удобной и стильной мебели, которая не только выполняет практическую функцию, но и формирует атмосферу уюта...
- Гель Intimly отражает эти тенденции, предлагая сочетание эффективности и бережного ухода...
- Выбор стоматолога — важное решение, от которого напрямую зависит здоровье зубов и общее самочувствие...
- Необычные обручальные кольца становятся всё более популярным выбором среди современных пар, стремящихся подчеркнуть свою индивидуальность и создать символ любви с уникальным характером....
- Archibald Gran Comfort от Poltrona Frau — это не просто предмет мебели, а тщательно продуманное дизайнерское решение, объединяющее комфорт, эстетику и высокое качество исполнения...
- Аксессуары для грузовых автомобилей являются важной частью современной транспортной инфраструктуры...
04:00, 17 Апр Хватит хранить вареные яйца в холодильнике по неделями после Пасхи - вот их реальные сроки хранения ПрогородПосле Пасхи холодильники многих россиян забиты крашеными яйцами, которые неделями кочуют с полки на полку. Однако срок их безопасного хранени...
08:00, 19 Апр Эксперты: Непастеризованное молоко может содержать опасные бактерии, устойчивые к антибиотикам Исследованию подвергся продукт из розничных магазинов США. Правильное хранение молока. Фото: Unsplash Масштабное исследование ученых-диетологов Калиф...
11:51, 21 Апр Утилизация растворителей и лакокрасочных отходов в Москве Ликвидация ЛКМ: как избежать предписаний и закрыть вопрос с отходами
В условиях жесткого надзора в Московском регионе жидкие промышленные отходы — э...
22:00, 06 Май РСА посоветовал автомобилистам иметь распечатку полиса ОСАГО Автовладельцам рекомендуется иметь при себе бумажную версию полиса ОСАГО на случай ограничений в работе Интернета, рассказали РИА «Новости» в Российс...
17:00, 02 Июн Какие продукты из вашего холодильника медленно разрушают мозг Токсичные для мозга продукты, которые мы едим каждый день и не подозреваем об этом Мы привыкли думать, что еда влияет в основном на фигуру и желудок,...
21:00, 24 Май Дмитриев посоветовал Мерцу следовать его рекомендациям для достижения успеха Спецпредставитель президента России Кирилл Дмитриев оценил планы немецкого правительства по увеличению выплат сирийским беженцам за возвращение на ро...
06:00, 30 Май Xiaomi начала продажи в Европе холодильника Mijia 621L за €849 Xiaomi вывела на европейский рынок холодильник Mijia Side-by-Side 621L. Компания продаёт его как крупную семейную модель с управлением через приложен...
10:00, 05 Май «Коммерсантъ»: Птицеводы попросили установить ценовую вилку на яйца С1 В России обсуждается идея установить минимальную и максимальную стоимость для куриных яиц категории С1 с целью стабилизации рынка, пишут СМИ. Птицево...
06:00, 01 Июн Почему яйца в магазинах США хранят в холодильнике, а в России это не нужно? В США и Европе по-разному борются с сальмонеллой, и это влияет на способы хранения яиц Жители США наверняка удивляются тому, что в европейских и росс...
13:00, 28 Апр Ученые назвали самый полезный завтрак: не овсянка, не яйца и намного полезнее овощей ПрогородПервый приём пищи — это не просто топливо для тела, а мощнейший инструмент для запуска метаболизма и защиты от серьёзных заболеваний. Специал...
03:00, 12 Май Сокровища внутри скорлупы: в Китае нашли яйца динозавров, заполненные сверкающими кристаллами Представьте: вы находите яйцо динозавра, надеетесь увидеть там кости маленького монстра, а внутри — дискотека. Вместо эмбриона пустоту заполнили свер...
10:00, 19 Апр Сколько денег можно хранить дома? Несмотря на обилие инвестиционных услуг, многие предпочитают держать накопления дома. Такой способ позволяет контролировать расходы, а также дает воз...
22:00, 12 Июн Как хранить зубную щетку: почти все делают это неправильно Зубная щетка должна храниться правильно, потому что от этого зависит наше здоровье Зубная щетка это одна из самых используемых вещей в доме, но ухажи...
19:00, 04 Июн Силуанов призвал россиян не хранить деньги наличными. Почему это невыгодно Глава Минфина Антон Силуанов призвал граждан инвестировать сбережения в депозиты, акции и облигации вместо хранения наличных. Лежащие без движения де...
09:00, 10 Июн Почему помидоры нельзя хранить в холодильнике, хотя почти все так делают Храня помидоры в холодильнике, мы только лишаем их вкуса Многие люди хранят помидоры в холодильнике, и до недавнего времени я был одним из таких люде...
20:00, 15 Май Убить чип за минуту: 5 опасных мест, где категорически нельзя хранить банковскую карту Банковская карта — это не просто кусок ламинированного ПВХ, а прецизионный финансовый инструмент. Внутри пластика скрыта медная антенна NFC и кремние...
15:00, 16 Май Microsoft Edge перестанет хранить пароли в открытом виде в оперативной памяти Microsoft готовит обновление для своего браузера Edge, которое предотвратит загрузку сохранённых паролей в оперативную память устройства в открытом в...
14:00, 22 Апр Иллюзия цифрового мира: реальные причины, заставляющие граждан хранить деньги наличными Российские домохозяйства демонстрируют консервативный подход к личным финансам, балансируя между развитой цифровой экосистемой и привычкой к "живым" ...
01:00, 06 Июн При заморозке превращаются в яд: какие продукты нельзя хранить в морозильнике - знают только опытные хозяйки Фото редакции "Pro Город Пенза"Замораживание позволяет сохранить еду свежей в независимости от сезона. Однако не все продукты можно хранить в морозил...