Химик Дорохов посоветовал не хранить яйца и молоко в дверце холодильника

Неправильное размещение продуктов в холодильнике из-за неравномерного распределения температуры повышает риск быстрой порчи еды и тяжелых пищевых отравлений. Об этом в беседе с «Лентой.ру» рассказал кандидат химических наук и доцент кафедры неорганической химии имени А.Н. Реформатского РТУ МИРЭА Андрей Дорохов.Специалист объяснил, что из-за конвекции теплый воздух поднимается вверх, а холодный опускается вниз, поэтому

температура в нижней зоне составляет всего один-четыре градуса, тогда как на верхних полках и в дверце она достигает восьми-двенадцати градусов.Химик предупредил, что хранение скоропортящихся яиц и молочных изделий в дверце приводит к их порче из-за постоянных температурных скачков при открывании камеры. Через поры скорлупы при неправильном режиме легко проникает сальмонелла, а творог и мягкие сыры становятся питательной средой для листерий и

стафилококков, оставаясь при этом внешне привлекательными.В дверцу допускается помещать только закрытые бутылки с водой, консервы, варенье и соусы с высоким содержанием сахара или консервантами. Сырое мясо и рыбу необходимо держать исключительно в нижней зоне вдали от готовых блюд для предотвращения перекрестного загрязнения опасными бактериями.Эксперт рекомендовал употреблять вскрытые скоропортящиеся продукты не позднее чем через тридцать шесть часов и регулярно избавляться

от просроченных запасов. Также он призвал следить за чистотой внутренних поверхностей камеры и своевременной исправностью работы самого холодильного оборудования.Ранее эксперт Елена Крупская посоветовала не хранить готовую еду в дверце холодильника.

Химик Дорохов посоветовал не хранить яйца и молоко в дверце холодильника

Сообщает aif.ru

Новость из рубрики: Главные новости

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ Новости Недели

04:00, 17 Апр Хватит хранить вареные яйца в холодильнике по неделями после Пасхи - вот их реальные сроки хранения ПрогородПосле Пасхи холодильники многих россиян забиты крашеными яйцами, которые неделями кочуют с полки на полку. Однако срок их безопасного хранени...

16:00, 19 Июн СМИ напомнили про превращение умного холодильника в «оружие» хакеров Современные холодильники с Wi-Fi, экранами и камерами обещают многое. Они могут следить за продуктами, предлагать рецепты, экономят электричество и в...

11:35, 30 Июн Mobil tibbi briqadalar ucqar yaşayış məntəqələrində müayinələr aparmışlar. Tibb işçilərinin peşəkar hazırlığının artırılması məqsədilə seminarlar və praktik məşğələlər təşkil edilmişdir Bu mətn tamamilə bədii xarakter daşıyır və real hadisələri, şəxsləri, təşkilatları və ya bölgələri təsvir etmir. Mətn yalnız regional xəbərlər üslubu...

22:00, 06 Май РСА посоветовал автомобилистам иметь распечатку полиса ОСАГО Автовладельцам рекомендуется иметь при себе бумажную версию полиса ОСАГО на случай ограничений в работе Интернета, рассказали РИА «Новости» в Российс...

11:51, 21 Апр Утилизация растворителей и лакокрасочных отходов в Москве Ликвидация ЛКМ: как избежать предписаний и закрыть вопрос с отходами В условиях жесткого надзора в Московском регионе жидкие промышленные отходы — э...

17:00, 02 Июн Какие продукты из вашего холодильника медленно разрушают мозг Токсичные для мозга продукты, которые мы едим каждый день и не подозреваем об этом Мы привыкли думать, что еда влияет в основном на фигуру и желудок,...

06:00, 30 Май Xiaomi начала продажи в Европе холодильника Mijia 621L за €849 Xiaomi вывела на европейский рынок холодильник Mijia Side-by-Side 621L. Компания продаёт его как крупную семейную модель с управлением через приложен...

21:00, 24 Май Дмитриев посоветовал Мерцу следовать его рекомендациям для достижения успеха Спецпредставитель президента России Кирилл Дмитриев оценил планы немецкого правительства по увеличению выплат сирийским беженцам за возвращение на ро...

17:00, 03 Июл «Далеко не уедешь»: Дворцов посоветовал Самойловой сменить музыкальный курс Продюсер Сергей Дворцов прокомментировал дебютный трек блогера Оксаны Самойловой «Мамми», выпущенный под псевдонимом Sammy. Своим мнением он поделилс...

06:00, 16 Июн Больше не покупаю порошковое молоко: все решают 3 слова на упаковке - продавцы о них не расскажут Фото Progorod58 Цена молока почти ничего не говорит о качестве — решают три слова на упаковке, которые легко пропустить. Почему молоко перестали выби...

08:00, 19 Апр Эксперты: Непастеризованное молоко может содержать опасные бактерии, устойчивые к антибиотикам Исследованию подвергся продукт из розничных магазинов США. Правильное хранение молока. Фото: Unsplash Масштабное исследование ученых-диетологов Калиф...

21:00, 15 Июл Не сливки и не молоко: добавляю в кофе ложку масла — старый трюк для нежного вкуса и плотной ароматной пенки фото Progorod58 Кофе можно сделать мягким и пенистым без молока. Небольшое количество растительного масла после взбивания превращает напиток в густую...

10:00, 05 Май «Коммерсантъ»: Птицеводы попросили установить ценовую вилку на яйца С1 В России обсуждается идея установить минимальную и максимальную стоимость для куриных яиц категории С1 с целью стабилизации рынка, пишут СМИ. Птицево...

06:00, 01 Июн Почему яйца в магазинах США хранят в холодильнике, а в России это не нужно? В США и Европе по-разному борются с сальмонеллой, и это влияет на способы хранения яиц Жители США наверняка удивляются тому, что в европейских и росс...

02:00, 13 Июл Почему врачи десятилетиями запрещали яйца — и оказались неправы? Чтобы яйца приносили пользу, нужно их правильно готовить и знать норму Для большинства здоровых людей одно яйцо в день это отличный источник легкоусв...

14:00, 24 Июл В Тверской области срочно изымают опасные куриные яйца с антибиотиками Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» исследованы пробы куриных яиц первой категории (производитель – ООО «Даниловская птице...

10:00, 19 Апр Сколько денег можно хранить дома? Несмотря на обилие инвестиционных услуг, многие предпочитают держать накопления дома. Такой способ позволяет контролировать расходы, а также дает воз...

13:00, 28 Апр Ученые назвали самый полезный завтрак: не овсянка, не яйца и намного полезнее овощей ПрогородПервый приём пищи — это не просто топливо для тела, а мощнейший инструмент для запуска метаболизма и защиты от серьёзных заболеваний. Специал...

08:00, 22 Июн Взял в "Чижике" яйца за 69 рублей — и только дома понял, какие они — честно рассказываю фото Progorod58 Десяток яиц за 69 рублей из «Чижика» выглядит выгодно, но проверка по весу и ГОСТ показала неожиданные детали. Цена и внешний вид В м...

03:00, 12 Май Сокровища внутри скорлупы: в Китае нашли яйца динозавров, заполненные сверкающими кристаллами Представьте: вы находите яйцо динозавра, надеетесь увидеть там кости маленького монстра, а внутри — дискотека. Вместо эмбриона пустоту заполнили свер...

17:00, 15 Июл Что нельзя хранить в теплице: 6 вещей, которым там не место Что нельзя хранить в теплице? Теплица быстро превращается в склад: сюда отправляют инструменты, семена, старые банки с краской и всё, чему не нашлось...

22:00, 12 Июн Как хранить зубную щетку: почти все делают это неправильно Зубная щетка должна храниться правильно, потому что от этого зависит наше здоровье Зубная щетка это одна из самых используемых вещей в доме, но ухажи...

22:00, 26 Июл Жара незаметно портит лекарства: как хранить их летом Жара портит лекарства. Вот как правильно хранить. Мы привыкли думать, что таблетка — вещь надёжная: купил, убрал в шкафчик и вспомнил только тогда, к...

22:00, 17 Июн Яйца не варю и не жарю: разбиваю в кружку и в микроволновку - на завтрак получаю нежнейшее яичное суфле фото Progorod58 Когда нет времени стоять у плиты, этот способ выручает лучше яичницы. Завтрак получается нежным, пышным и готовится буквально за счит...

05:00, 14 Июл Какие продукты нельзя хранить в холодильнике, хотя так делают все Некоторые продукты лучше хранить в темном и сухом месте, чем в холодильнике Холодильник есть у всех, и мы автоматически отправляем туда почти любую е...

19:00, 04 Июн Силуанов призвал россиян не хранить деньги наличными. Почему это невыгодно Глава Минфина Антон Силуанов призвал граждан инвестировать сбережения в депозиты, акции и облигации вместо хранения наличных. Лежащие без движения де...

09:00, 10 Июн Почему помидоры нельзя хранить в холодильнике, хотя почти все так делают Храня помидоры в холодильнике, мы только лишаем их вкуса Многие люди хранят помидоры в холодильнике, и до недавнего времени я был одним из таких люде...

18:00, 16 Июн Работники птицефабрик никогда не берут яйца в магазинах категории СО: вот почему лучше обходить их стороной - запомните навсегда фото Progorod58 Многие уверены: чем крупнее яйцо, тем оно полезнее. Но специалисты говорят обратное — размер далеко не главный показатель качества и ...

15:00, 16 Май Microsoft Edge перестанет хранить пароли в открытом виде в оперативной памяти Microsoft готовит обновление для своего браузера Edge, которое предотвратит загрузку сохранённых паролей в оперативную память устройства в открытом в...

20:00, 15 Май Убить чип за минуту: 5 опасных мест, где категорически нельзя хранить банковскую карту Банковская карта — это не просто кусок ламинированного ПВХ, а прецизионный финансовый инструмент. Внутри пластика скрыта медная антенна NFC и кремние...

10:00, 23 Июн Космос — это гигантская флешка: физики нашли способ хранить данные в самом вакууме Представьте, что реальность — это не просто пустая сцена, а гигантский цифровой носитель. Физики из Лейденского университета под руководством Флориан...

14:00, 22 Апр Иллюзия цифрового мира: реальные причины, заставляющие граждан хранить деньги наличными Российские домохозяйства демонстрируют консервативный подход к личным финансам, балансируя между развитой цифровой экосистемой и привычкой к "живым" ...

03:00, 15 Июл Резервные копии WhatsApp на iPhone можно будет хранить без iCloud. Что меняется и сколько это стоит WhatsApp тестирует собственное облако для резервных копий на iPhone: переписка будет храниться на серверах мессенджера, а не в iCloud. По данным WABe...

01:00, 06 Июн При заморозке превращаются в яд: какие продукты нельзя хранить в морозильнике - знают только опытные хозяйки Фото редакции "Pro Город Пенза"Замораживание позволяет сохранить еду свежей в независимости от сезона. Однако не все продукты можно хранить в морозил...