Химик Дорохов посоветовал не хранить яйца и молоко в дверце холодильника

Опубликовано: 23:00, 02.06.2026

Неправильное размещение продуктов в холодильнике из-за неравномерного распределения температуры повышает риск быстрой порчи еды и тяжелых пищевых отравлений. Об этом в беседе с «Лентой.ру» рассказал кандидат химических наук и доцент кафедры неорганической химии имени А.Н. Реформатского РТУ МИРЭА Андрей Дорохов.Специалист объяснил, что из-за конвекции теплый воздух поднимается вверх, а холодный опускается вниз, поэтому


температура в нижней зоне составляет всего один-четыре градуса, тогда как на верхних полках и в дверце она достигает восьми-двенадцати градусов.Химик предупредил, что хранение скоропортящихся яиц и молочных изделий в дверце приводит к их порче из-за постоянных температурных скачков при открывании камеры. Через поры скорлупы при неправильном режиме легко проникает сальмонелла, а творог и мягкие сыры становятся питательной средой для листерий и


стафилококков, оставаясь при этом внешне привлекательными.В дверцу допускается помещать только закрытые бутылки с водой, консервы, варенье и соусы с высоким содержанием сахара или консервантами. Сырое мясо и рыбу необходимо держать исключительно в нижней зоне вдали от готовых блюд для предотвращения перекрестного загрязнения опасными бактериями.Эксперт рекомендовал употреблять вскрытые скоропортящиеся продукты не позднее чем через тридцать шесть часов и регулярно избавляться


от просроченных запасов. Также он призвал следить за чистотой внутренних поверхностей камеры и своевременной исправностью работы самого холодильного оборудования.Ранее эксперт Елена Крупская посоветовала не хранить готовую еду в дверце холодильника.


Химик Дорохов посоветовал не хранить яйца и молоко в дверце холодильника

Сообщает aif.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 

Топ Новости Недели Топ Новости Недели

 

Хватит хранить вареные яйца в холодильнике по неделями после Пасхи - вот их реальные сроки хранения 04:00, 17 Апр Хватит хранить вареные яйца в холодильнике по неделями после Пасхи - вот их реальные сроки хранения ПрогородПосле Пасхи холодильники многих россиян забиты крашеными яйцами, которые неделями кочуют с полки на полку. Однако срок их безопасного хранени...

Эксперты: Непастеризованное молоко может содержать опасные бактерии, устойчивые к антибиотикам 08:00, 19 Апр Эксперты: Непастеризованное молоко может содержать опасные бактерии, устойчивые к антибиотикам Исследованию подвергся продукт из розничных магазинов США. Правильное хранение молока. Фото: Unsplash Масштабное исследование ученых-диетологов Калиф...

Утилизация растворителей и лакокрасочных отходов в Москве 11:51, 21 Апр Утилизация растворителей и лакокрасочных отходов в Москве Ликвидация ЛКМ: как избежать предписаний и закрыть вопрос с отходами В условиях жесткого надзора в Московском регионе жидкие промышленные отходы — э...

РСА посоветовал автомобилистам иметь распечатку полиса ОСАГО 22:00, 06 Май РСА посоветовал автомобилистам иметь распечатку полиса ОСАГО Автовладельцам рекомендуется иметь при себе бумажную версию полиса ОСАГО на случай ограничений в работе Интернета, рассказали РИА «Новости» в Российс...

Какие продукты из вашего холодильника медленно разрушают мозг 17:00, 02 Июн Какие продукты из вашего холодильника медленно разрушают мозг Токсичные для мозга продукты, которые мы едим каждый день и не подозреваем об этом Мы привыкли думать, что еда влияет в основном на фигуру и желудок,...

Дмитриев посоветовал Мерцу следовать его рекомендациям для достижения успеха 21:00, 24 Май Дмитриев посоветовал Мерцу следовать его рекомендациям для достижения успеха Спецпредставитель президента России Кирилл Дмитриев оценил планы немецкого правительства по увеличению выплат сирийским беженцам за возвращение на ро...

Xiaomi начала продажи в Европе холодильника Mijia 621L за 849 06:00, 30 Май Xiaomi начала продажи в Европе холодильника Mijia 621L за €849 Xiaomi вывела на европейский рынок холодильник Mijia Side-by-Side 621L. Компания продаёт его как крупную семейную модель с управлением через приложен...

Коммерсантъ: Птицеводы попросили установить ценовую вилку на яйца С1 10:00, 05 Май «Коммерсантъ»: Птицеводы попросили установить ценовую вилку на яйца С1 В России обсуждается идея установить минимальную и максимальную стоимость для куриных яиц категории С1 с целью стабилизации рынка, пишут СМИ. Птицево...

06:00, 01 Июн Почему яйца в магазинах США хранят в холодильнике, а в России это не нужно? В США и Европе по-разному борются с сальмонеллой, и это влияет на способы хранения яиц Жители США наверняка удивляются тому, что в европейских и росс...

13:00, 28 Апр Ученые назвали самый полезный завтрак: не овсянка, не яйца и намного полезнее овощей ПрогородПервый приём пищи — это не просто топливо для тела, а мощнейший инструмент для запуска метаболизма и защиты от серьёзных заболеваний. Специал...

03:00, 12 Май Сокровища внутри скорлупы: в Китае нашли яйца динозавров, заполненные сверкающими кристаллами Представьте: вы находите яйцо динозавра, надеетесь увидеть там кости маленького монстра, а внутри — дискотека. Вместо эмбриона пустоту заполнили свер...

10:00, 19 Апр Сколько денег можно хранить дома? Несмотря на обилие инвестиционных услуг, многие предпочитают держать накопления дома. Такой способ позволяет контролировать расходы, а также дает воз...

22:00, 12 Июн Как хранить зубную щетку: почти все делают это неправильно Зубная щетка должна храниться правильно, потому что от этого зависит наше здоровье Зубная щетка это одна из самых используемых вещей в доме, но ухажи...

19:00, 04 Июн Силуанов призвал россиян не хранить деньги наличными. Почему это невыгодно Глава Минфина Антон Силуанов призвал граждан инвестировать сбережения в депозиты, акции и облигации вместо хранения наличных. Лежащие без движения де...

09:00, 10 Июн Почему помидоры нельзя хранить в холодильнике, хотя почти все так делают Храня помидоры в холодильнике, мы только лишаем их вкуса Многие люди хранят помидоры в холодильнике, и до недавнего времени я был одним из таких люде...

20:00, 15 Май Убить чип за минуту: 5 опасных мест, где категорически нельзя хранить банковскую карту Банковская карта — это не просто кусок ламинированного ПВХ, а прецизионный финансовый инструмент. Внутри пластика скрыта медная антенна NFC и кремние...

15:00, 16 Май Microsoft Edge перестанет хранить пароли в открытом виде в оперативной памяти Microsoft готовит обновление для своего браузера Edge, которое предотвратит загрузку сохранённых паролей в оперативную память устройства в открытом в...

14:00, 22 Апр Иллюзия цифрового мира: реальные причины, заставляющие граждан хранить деньги наличными Российские домохозяйства демонстрируют консервативный подход к личным финансам, балансируя между развитой цифровой экосистемой и привычкой к "живым" ...

01:00, 06 Июн При заморозке превращаются в яд: какие продукты нельзя хранить в морозильнике - знают только опытные хозяйки Фото редакции "Pro Город Пенза"Замораживание позволяет сохранить еду свежей в независимости от сезона. Однако не все продукты можно хранить в морозил...