фото Progorod58 Кабачки в томатном соусе готовятся без стерилизации банок с заготовкой, но уксус и горячая раскладка здесь обязательны. Эта заготовка хороша тем, что не требует долгой возни у плиты. Кабачки томятся в соусе сацебели или кетчупе, пропитываются чесноком и получаются не водянистыми, а плотными, с яркой томатной подливой. Что понадобится На 3 банки по 0,5 л возьмите:
кабачки — 1,5 кг; соус сацебели или кетчуп — 250 г; сахар — 60–70 г; соль — 15 г; растительное масло — 60–70 мл; уксус 9% — 50 мл; чеснок — 7–8 зубчиков; молотый перец — 1 ч. ложка; петрушку — по вкусу. Кабачки лучше брать молодые, с тонкой кожицей. Нарезайте кружочками по 4–5 мм: тоньше развалятся, толще хуже
пропитаются. Как готовить Смешайте соус, сахар, соль, масло, воду — около 100 мл, измельчённый чеснок и перец. Залейте кабачки, доведите до кипения на слабом огне и тушите 15 минут, аккуратно помешивая. В конце добавьте петрушку и уксус, прокипятите ещё 1 минуту. Разложите кипящую массу по стерильным банкам, закатайте стерильными крышками, переверните и укутайте на 2–3 часа. Важный момент безопасности
«Без стерилизации» означает без дополнительного кипячения уже наполненных банок. Но сами банки и крышки должны быть чистыми и простерилизованными. Роспотребнадзор предупреждает: при домашнем консервировании нельзя уменьшать количество соли, уксуса и сокращать время
тепловой обработки. Вздутые банки, помутневшую заливку и консервы с плесенью нужно выбрасывать без пробы. Кабачки относятся к овощным заготовкам, поэтому храните банки в прохладном месте: погребе или холодильнике. Перед подачей подозрительные домашние консервы лучше не спасать кипячением, а сразу выбросить. Личное мнение Анна Шершенькова, автор статей на
progorod58.ru, советует сначала сделать маленькую порцию без закатки и попробовать через 2–3 дня. Если соус, сладость и чеснок «ваши», тогда уже спокойно закрывать партию на зиму. Проверено редакцией Читайте также: Больше никаких соседей напротив: РЖД показали плацкарт нового поколения - как теперь
будем путешествовать Шторки в ванной уже колхоз: 6 лучших материалов для ограждения от брызг - стильно, практично и без плесени Варю идеальный смородиновый джем: густой, как мед, душистый как свежая смородина - маленькая зимняя радость в банке
Сообщает progorod58.ru
Новость из рубрики: Главные новости
Поделиться новостью:
Топ Новости Недели
- Bu bacarıqlar istehsalçıların yeni satış kanallarına çıxmasına, xidmət müəssisələrinin iş proseslərini sistemləşdirməsinə və yerli məhsulların daha geniş auditoriyaya təqdim edilməsinə şərait yarada bilər...
- Алмазные инструменты обладают высокой производительностью и долговечностью...
- Yol hərəkətinin təhlükəsizliyi ilə bağlı maarifləndirici tədbirlər təşkil olunmuşdur. Nəqliyyat sisteminin mərhələli şəkildə modernləşdirilməsi davam etmişdir...
- Valideynlərlə əməkdaşlığın genişləndirilməsi məqsədilə görüşlər keçirilmişdir. Təhsil müəssisələrinin texniki bazasının yenilənməsi istiqamətində planlı işlər davam etdirilmişdir...
- Qonaqpərvərlik sektorunda çalışan əməkdaşlar xidmət keyfiyyətinin yüksəldilməsi üzrə təlimlərdə iştirak etmişlər. Bölgənin təbii gözəlliklərinin təbliği üçün yeni informasiya materialları hazırlanmışdır...
- Если элайнер давит, натирает или не садится на зуб, что делать?...
- Производство творога — это сложный технологический процесс, в котором важную роль играет качество исходного сырья и используемых компонентов...
- Yeni stansiyalar işə salındı və enerji müstəqilliyi artdı. Bu, iqtisadi sabitliyi möhkəmləndirdi. Sakinlər aşağı enerji xərclərindən faydalandılar. Texniki mütəxəssislər təlimlər keçdilər. Beynəlxalq ekspertlər layihələri təqdir etdilər. Region enerji sah...
- Инвестируя в надежный инструмент, можно значительно повысить эффективность выполнения строительных и производственных задач...
- Одним из ключевых преимуществ стеклофибробетона является его прочность при относительно небольшом весе...
- В Threads разошелся скриншот фейка от Сидни Суини...
- Подготовка документов для участия в аукционе на право пользования недрами является сложным и ответственным процессом, требующим профессионального подхода...
- Рабочие ХБ перчатки с ПВХ покрытием являются надежным и практичным средством защиты рук...
- Зубная паста Glossy Cherry является отличным выбором для ежедневного ухода, объединяя в себе качественное очищение, приятный вкус и заботу о здоровье зубов и десен...
- Təbiətin qorunması yalnız dövlət qurumlarının deyil, bütün cəmiyyətin ümumi məsuliyyəti kimi qiymətləndirilir. Ekoloji sabitliyin təmin olunması regionun gələcək inkişafı üçün vacib amillərdən biridir...
- Sakinlərin müraciətlərinə baxılması, problemlərin müəyyən edilməsi və onların həlli üçün yeni mexanizmlərin tətbiqi əsas istiqamətlərdən biri olub. İdarəetmədə şəffaflığın artırılması və əhali ilə əlaqələrin gücləndirilməsi vacib məsələlərdən hesab edilir...
- Bu addımlar səhiyyə xidmətlərinin keyfiyyətinin artırılmasına yönəlib. Eyni zamanda, profilaktik proqramlar çərçivəsində vaksinasiya və yoxlama kampaniyaları da davam etdirilib...
- Mütəxəssislər bunu iqlim dəyişiklikləri və yağıntıların qeyri-bərabər paylanması ilə əlaqələndirirlər. Yeni monitorinq sistemlərinin qurulması planlaşdırılır və ekoloji nəzarət gücləndirilir...
- Выбор банкетного зала — это важный этап подготовки к мероприятию, который требует внимательного анализа и учета множества деталей...
- İctimai istifadə obyektlərində texniki təhlükəsizlik qaydalarına uyğun profilaktik baxışlar aparılmış, aşkar edilmiş xırda nasazlıqlar operativ şəkildə aradan qaldırılmışdır...
12:00, 26 Июн Ни один огурец не полетит в ведро: хитрый рецепт хрустящего салата на зиму без стерилизации - а банки хранятся даже дома фото Progorod58 Даже переросшие огурцы не отправятся в мусор. Этот простой рецепт без стерилизации сохраняет овощи хрустящими, а заготовки отлично хр...
07:00, 27 Апр В Магните найдены те самые "летние" томаты: мясистые, сочные и стоят копейки - идеальны в салат и на бутерброды Прогород В межсезонье найти в супермаркетах по-настоящему вкусные помидоры — задача со звездочкой. Чаще всего под видом томатов продаются твердые, бе...
11:35, 30 Июн Mobil tibbi briqadalar ucqar yaşayış məntəqələrində müayinələr aparmışlar. Tibb işçilərinin peşəkar hazırlığının artırılması məqsədilə seminarlar və praktik məşğələlər təşkil edilmişdir Bu mətn tamamilə bədii xarakter daşıyır və real hadisələri, şəxsləri, təşkilatları və ya bölgələri təsvir etmir. Mətn yalnız regional xəbərlər üslubu...
06:00, 11 Авг Беру обычные шампиньоны и заливаю их томатно-лимонным соком: получаются сочные грибочки вкуснее шашлыка фото Progorod58 Обычные шампиньоны могут получиться настолько сочными и ароматными, что привычная мясная закуска отойдёт на второй план. Секрет — в м...
11:51, 21 Апр Утилизация растворителей и лакокрасочных отходов в Москве Ликвидация ЛКМ: как избежать предписаний и закрыть вопрос с отходами
В условиях жесткого надзора в Московском регионе жидкие промышленные отходы — э...
19:00, 07 Июн Не варю и не жарю: готовлю пельмени новым способом - сочные, ароматные, с пряным бульоном - вкуснее точно не ели Фото Progorod58 Надоело варить пельмени? При тушении тесто впитывает сок овощей и томата, начинка не вываривается, а масло при обжарке даёт нежную ко...
03:00, 15 Июл Как приготовить кабачки в спагетти и почему их можно есть тем, кто сидит на диете Кабачок – овощ, который редко оказывается в центре внимания. Он не авокадо, которое прославляют блогеры, и не помидор, без которого летний салат немы...
08:00, 22 Июн В "Чижике" найдена докторская колбаса для гурманов: стоит копейки, но состав категории А и с молочными нотками фото Progorod58 Докторская из «Чижика» за небольшие деньги неожиданно оказалась с категорией А и понятным составом — но так ли всё идеально на деле? ...
03:00, 27 Май В "Магните" найден белорусский шоколад для гурманов: стоит копейки, но безумно вкусный и с трюфельными нотками фото Progorod58 Шоколад «Коммунарка» с начинкой «Трюфельный элит» в порционных батончиках продаётся в «Магните» по цене от 160 до 220 рублей за упако...
06:00, 09 Авг Кухонный огород в парке Победы: юные петербуржцы высадили кабачки, клубнику и томаты Последний в этом сезоне кухонный огород высадили сегодня в Московском парке Победы в Петербурге. Теперь здесь на небольшом участке ближе к проспекту ...
02:00, 26 Апр Как превратить минтай в настоящий деликатес: рецепт с сырно-сметанным волшебством - сочная рыба со сливочными нотками Сделано shedevrum.aiМинтай — рыба с неоднозначной репутацией. Многие помнят его сухим и безвкусным ещё со столовских времён, а диетологи не устают по...
04:00, 26 Май В "Магните" найден зефир с хорошим составом для гурманов: стоит копейки, но безумно вкусный и с ванильными нотками Фото Progorod58 Зашла за хлебом, а вышла с зефиром. Знакомая история. На этот раз находка — ванильный зефир «Моя цена» в «Магните». Стоит копейки, а ...
18:00, 16 Июн В «Фикс Прайсе» найден азиатский зефир: стоит копейки, но безумно ароматный и вкус с клубничными нотками фото Progorod58 Необычные сладости из Азии давно перестали быть редкостью, но такая новинка удивила даже постоянных покупателей Fix Price. На полках ...
17:00, 26 Июл Кабачки больше не жарю: варю из них освежающее варенье «Мохито» — вкуснее любого ананасового джема фото Progorod58 Когда кабачков много, на оладьи и рагу уже смотреть не хочется. Тогда в ход идет самый неожиданный вариант — ароматное варенье с лимо...
14:00, 29 Июн В "Магните" найден турецкий кофе для истинных гурманов: стоит копейки, но безумно ароматный и вкус с шоколадными нотками фото Progorod58 Искала недорогой молотый кофе для турки и неожиданно нашла удачный вариант в обычном «Магните». За небольшие деньги получила насыщенн...
16:00, 04 Июл Тройной урожай с куста: случайно полил кабачки «мощной подкормкой» - за неделю собрал телегу урожая Фото Progorod58 Кабачки не любят перекорм азотом. В период плодоношения им нужнее калий, фосфор и стабильный тёплый полив. Кабачок кажется овощем без...
20:00, 31 Июл Пока кабачки молодые в оладьи не тру: беру лимон и варю мармеладное варенье - получается густое медовое лакомство фото Progorod58 Молодые кабачки подходят не только для икры и оладий. После нескольких коротких варок их нейтральная мякоть пропитывается лимонным си...
08:00, 25 Авг Кабачки ведрами пускаю на этот соус: густой, острый, ароматный — зимой к макаронам и мясу лучше кетчупа фото Progorod58 Если кабачки уже лежат и на подоконнике, и под столом, этот рецепт очень выручает. Соус получается густой, яркий, с хорошей чесночной...
06:00, 14 Июл Беру перец, мёд, зелень и чеснок - замешиваю и заправляю хрустящие кабачки: пикантную летнюю закуску уплетает вся семья фото Progorod58 Молодые кабачки можно превратить в хрустящую закуску всего за полчаса. Сладость мёда, чесночная острота и горячее ароматное масло дел...
11:00, 26 Июн Биткоин у 200-недельной MA намекает на долгую зиму Влияние на рынок:2Картина рынкаКапитализация крипторынка стабилизируется на низком уровне $2.14T, потеряв импульс восстановления во второй половине и...
09:00, 23 Авг Украина накопила в ПХГ 72% от минимально необходимого на зиму объема газа Украина подошла к концу августа с запасами газа ниже минимально необходимого для прохождения зимы уровня, свидетельствуют подсчеты информационных аге...
06:00, 02 Июл Тёплые дни обманчивы: Европе предрекли самую тяжёлую зиму за последние 15 лет Европейская энергетическая безопасность стремительно теряет устойчивость из-за попыток жесткого регулирования рынка. Декларации об окончательном отка...
22:00, 17 Июн Политика: «Большая семерка» обрекает Украину на еще одну тяжелую зиму Во Франции завершился первый день саммита «Группы семи». Одной из центральных тем стала дальнейшая поддержка Украины. Западные лидеры договорились на...
21:00, 18 Авг Без пересадок к океану: туроператоры запустили масштабные чартерные программы в Азию на зиму Зимний отдых в теплых краях становится доступнее за счет расширения географии прямых вылетов из российских регионов. Теперь, чтобы оказаться на побер...
20:00, 28 Авг Туроператоры расширили вылеты во Вьетнам из 19 городов России на зиму 2026/2027 Зимний сезон 2026/2027 открывает для россиян широкие возможности для поездок во Вьетнам: туроператоры значительно расширили географию вылетов, добави...
14:00, 29 Июн Больше не варю и не стерилизую: секрет идеального клубничного компота на зиму, который не взрывается фото Progorod58 Чтобы клубничный компот получился ярким, ароматным и спокойно простоял всю зиму, важно не переваривать ягоды и соблюдать технологию к...
02:00, 16 Авг Огуречные корки сушу и засыпаю солью: делаю зеленую приправу на всю зиму — идеальна для 100 блюд Фото редакцииВ разгар сезона хозяйки заготавливают огурцы десятками способов: маринуют, солят, делают салаты и закуски. Но в дело можно пустить даже ...
02:00, 16 Авг Листья смородины пересыпаю солью: хитрый трюк, который выручает меня всю осень и зиму фото Progorod58 У чёрной смородины пахнут не только ягоды. Стоит растереть свежий лист между пальцами — и сразу тот самый густой летний аромат. Поэто...
18:00, 04 Авг Идеально и к мясу, и к блинчикам: пикантный грушевый соус-джем с корицей и имбирём - сметают за зиму фото Progorod58 Пряный соус-джем из груш с имбирём и корицей — заготовка, которая зимой уходит первой. В меру сладкий, с согревающими специями, он од...
03:00, 02 Сен Чеснок на зиму сажаю по методу «3–10–25»: зубчики крупные, всходы дружные — весной грядка как по линейке фото Progorod58 Озимый чеснок любит простор. Посадишь зубчики тесно — весной зелень стоит стеной, а к уборке головкам уже не хватает места. Поэтому у...
05:00, 16 Авг Больше никаких банок: помидоры на зиму давлю в пюре и пихаю в силикон - хранятся до следующего лета Фото Progorod58 Когда помидоров много, совсем не обязательно доставать банки и устраивать большую закатку. Есть способ намного проще: помидоры запека...
18:00, 23 Июл Яблоки не сушу и не отправляю в шарлотку: добавляю сгущёнку — получается бархатная «Неженка» на зиму: делаю по 15 банок фото Progorod58 Когда яблок столько, что шарлотку уже никто не хочет, готовлю из них нежное сливочное пюре. По вкусу оно напоминает детское питание: ...
07:00, 21 Июн Больше не превратится в ледяной ком: 3 ленивых способа заготовить зелень на зиму, чтобы она пахла как свежая с грядки фото Progorod58 Каждое лето история повторяется. Укроп растёт как на дрожжах, петрушка захватывает грядки, базилик превращается в куст. Рука не подни...
08:00, 22 Июн Свекровь дала рецепт огурчиков на зиму: вкусно так, что язык проглотишь - делать легко, а вкус божественный Фото Progorod58 Хрустящие, ароматные и без уксуса. Этот рецепт маринованных огурцов давно стал семейным фаворитом: готовится просто, а банки редко до...
03:00, 02 Сен В последние дни лета делаю «огородную соль»: яркая и ароматная заготовка на всю зиму — простой рецепт из остатков овощей Фото редакцииВ последние дни лета в холодильнике часто остаются овощи, которые уже не выглядят идеально, но выбрасывать их жалко. Половинка сладкого ...
03:00, 08 Авг Сколько ни закатывай — всё равно мало: 3 способа заготовить вишню на зиму, чтобы ягода осталась густой, сочной, с ароматом лета фото Progorod58 Кажется, что вишню на зиму уже ничем не удивить, но эти три банки заканчиваются первыми. В одной — густой однородный джем, во второй ...
20:00, 31 Июл Без пара и кипятка — просто заливаю водой из-под крана: как я просто стерилизую банки на зиму фото Progorod58 Пока на плите булькает рассол, а кухня превращается в парилку из-за паровой стерилизации, опытные хозяйки экономят часы. Холодная обр...