Кабачки "Маруськины" на зиму - без стерилизации: сочные, с легкими нотками чесночка и вкусной томатной подливой

фото Progorod58 Кабачки в томатном соусе готовятся без стерилизации банок с заготовкой, но уксус и горячая раскладка здесь обязательны. Эта заготовка хороша тем, что не требует долгой возни у плиты. Кабачки томятся в соусе сацебели или кетчупе, пропитываются чесноком и получаются не водянистыми, а плотными, с яркой томатной подливой. Что понадобится На 3 банки по 0,5 л возьмите:

кабачки — 1,5 кг; соус сацебели или кетчуп — 250 г; сахар — 60–70 г; соль — 15 г; растительное масло — 60–70 мл; уксус 9% — 50 мл; чеснок — 7–8 зубчиков; молотый перец — 1 ч. ложка; петрушку — по вкусу. Кабачки лучше брать молодые, с тонкой кожицей. Нарезайте кружочками по 4–5 мм: тоньше развалятся, толще хуже

пропитаются. Как готовить Смешайте соус, сахар, соль, масло, воду — около 100 мл, измельчённый чеснок и перец. Залейте кабачки, доведите до кипения на слабом огне и тушите 15 минут, аккуратно помешивая. В конце добавьте петрушку и уксус, прокипятите ещё 1 минуту. Разложите кипящую массу по стерильным банкам, закатайте стерильными крышками, переверните и укутайте на 2–3 часа. Важный момент безопасности

«Без стерилизации» означает без дополнительного кипячения уже наполненных банок. Но сами банки и крышки должны быть чистыми и простерилизованными. Роспотребнадзор предупреждает: при домашнем консервировании нельзя уменьшать количество соли, уксуса и сокращать время

тепловой обработки. Вздутые банки, помутневшую заливку и консервы с плесенью нужно выбрасывать без пробы. Кабачки относятся к овощным заготовкам, поэтому храните банки в прохладном месте: погребе или холодильнике. Перед подачей подозрительные домашние консервы лучше не спасать кипячением, а сразу выбросить. Личное мнение Анна Шершенькова, автор статей на

progorod58.ru, советует сначала сделать маленькую порцию без закатки и попробовать через 2–3 дня. Если соус, сладость и чеснок «ваши», тогда уже спокойно закрывать партию на зиму. Проверено редакцией Читайте также: Больше никаких соседей напротив: РЖД показали плацкарт нового поколения - как теперь

будем путешествовать Шторки в ванной уже колхоз: 6 лучших материалов для ограждения от брызг - стильно, практично и без плесени Варю идеальный смородиновый джем: густой, как мед, душистый как свежая смородина - маленькая зимняя радость в банке

Кабачки 'Маруськины' на зиму - без стерилизации: сочные, с легкими нотками чесночка и вкусной томатной подливой

Сообщает progorod58.ru

Новость из рубрики: Главные новости

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ Новости Недели

12:00, 26 Июн Ни один огурец не полетит в ведро: хитрый рецепт хрустящего салата на зиму без стерилизации - а банки хранятся даже дома фото Progorod58 Даже переросшие огурцы не отправятся в мусор. Этот простой рецепт без стерилизации сохраняет овощи хрустящими, а заготовки отлично хр...

16:00, 04 Июл Тройной урожай с куста: случайно полил кабачки «мощной подкормкой» - за неделю собрал телегу урожая Фото Progorod58 Кабачки не любят перекорм азотом. В период плодоношения им нужнее калий, фосфор и стабильный тёплый полив. Кабачок кажется овощем без...

11:35, 30 Июн Mobil tibbi briqadalar ucqar yaşayış məntəqələrində müayinələr aparmışlar. Tibb işçilərinin peşəkar hazırlığının artırılması məqsədilə seminarlar və praktik məşğələlər təşkil edilmişdir Bu mətn tamamilə bədii xarakter daşıyır və real hadisələri, şəxsləri, təşkilatları və ya bölgələri təsvir etmir. Mətn yalnız regional xəbərlər üslubu...

В Магните найдены те самые летние томаты: мясистые, сочные и стоят копейки - идеальны в салат и на бутерброды 07:00, 27 Апр В Магните найдены те самые "летние" томаты: мясистые, сочные и стоят копейки - идеальны в салат и на бутерброды Прогород В межсезонье найти в супермаркетах по-настоящему вкусные помидоры — задача со звездочкой. Чаще всего под видом томатов продаются твердые, бе...

11:51, 21 Апр Утилизация растворителей и лакокрасочных отходов в Москве Ликвидация ЛКМ: как избежать предписаний и закрыть вопрос с отходами В условиях жесткого надзора в Московском регионе жидкие промышленные отходы — э...

19:00, 07 Июн Не варю и не жарю: готовлю пельмени новым способом - сочные, ароматные, с пряным бульоном - вкуснее точно не ели Фото Progorod58 Надоело варить пельмени? При тушении тесто впитывает сок овощей и томата, начинка не вываривается, а масло при обжарке даёт нежную ко...

11:00, 26 Июн Биткоин у 200-недельной MA намекает на долгую зиму Влияние на рынок:2Картина рынкаКапитализация крипторынка стабилизируется на низком уровне $2.14T, потеряв импульс восстановления во второй половине и...

Политика: Большая семерка обрекает Украину на еще одну тяжелую зиму 22:00, 17 Июн Политика: «Большая семерка» обрекает Украину на еще одну тяжелую зиму Во Франции завершился первый день саммита «Группы семи». Одной из центральных тем стала дальнейшая поддержка Украины. Западные лидеры договорились на...

06:00, 02 Июл Тёплые дни обманчивы: Европе предрекли самую тяжёлую зиму за последние 15 лет Европейская энергетическая безопасность стремительно теряет устойчивость из-за попыток жесткого регулирования рынка. Декларации об окончательном отка...

03:00, 27 Май В "Магните" найден белорусский шоколад для гурманов: стоит копейки, но безумно вкусный и с трюфельными нотками фото Progorod58 Шоколад «Коммунарка» с начинкой «Трюфельный элит» в порционных батончиках продаётся в «Магните» по цене от 160 до 220 рублей за упако...

08:00, 22 Июн В "Чижике" найдена докторская колбаса для гурманов: стоит копейки, но состав категории А и с молочными нотками фото Progorod58 Докторская из «Чижика» за небольшие деньги неожиданно оказалась с категорией А и понятным составом — но так ли всё идеально на деле? ...

14:00, 29 Июн Больше не варю и не стерилизую: секрет идеального клубничного компота на зиму, который не взрывается фото Progorod58 Чтобы клубничный компот получился ярким, ароматным и спокойно простоял всю зиму, важно не переваривать ягоды и соблюдать технологию к...

02:00, 26 Апр Как превратить минтай в настоящий деликатес: рецепт с сырно-сметанным волшебством - сочная рыба со сливочными нотками Сделано shedevrum.aiМинтай — рыба с неоднозначной репутацией. Многие помнят его сухим и безвкусным ещё со столовских времён, а диетологи не устают по...

18:00, 16 Июн В «Фикс Прайсе» найден азиатский зефир: стоит копейки, но безумно ароматный и вкус с клубничными нотками фото Progorod58 Необычные сладости из Азии давно перестали быть редкостью, но такая новинка удивила даже постоянных покупателей Fix Price. На полках ...

04:00, 26 Май В "Магните" найден зефир с хорошим составом для гурманов: стоит копейки, но безумно вкусный и с ванильными нотками Фото Progorod58 Зашла за хлебом, а вышла с зефиром. Знакомая история. На этот раз находка — ванильный зефир «Моя цена» в «Магните». Стоит копейки, а ...

14:00, 29 Июн В "Магните" найден турецкий кофе для истинных гурманов: стоит копейки, но безумно ароматный и вкус с шоколадными нотками фото Progorod58 Искала недорогой молотый кофе для турки и неожиданно нашла удачный вариант в обычном «Магните». За небольшие деньги получила насыщенн...

07:00, 21 Июн Больше не превратится в ледяной ком: 3 ленивых способа заготовить зелень на зиму, чтобы она пахла как свежая с грядки фото Progorod58 Каждое лето история повторяется. Укроп растёт как на дрожжах, петрушка захватывает грядки, базилик превращается в куст. Рука не подни...

08:00, 22 Июн Свекровь дала рецепт огурчиков на зиму: вкусно так, что язык проглотишь - делать легко, а вкус божественный Фото Progorod58 Хрустящие, ароматные и без уксуса. Этот рецепт маринованных огурцов давно стал семейным фаворитом: готовится просто, а банки редко до...