Спелые помидоры кручу с хреном и чесноком: получается ядреный хренодёр — зимой к борщу, салу и черному хлебу

Опубликовано: 11:00, 20.08.2026

фото Progorod58 Хренодёр хорош именно своей простотой: спелые помидоры, крепкий корень хрена, чеснок и соль. Получается густой, очень ароматный соус с такой остротой, что достаточно одной ложки. Зимой особенно хорош к борщу, салу, пельменям, картошке и просто на кусочек чёрного хлеба. Пропорции


легко запомнить На 2 кг мясистых помидоров понадобятся 250 г корня хрена, 200 г чеснока и около 30 г соли. Помидоры лучше брать спелые, но не водянистые. Если сока очень много, семена вместе с жидкой частью можно убрать — хренодёр получится заметно гуще. Хрен очищают, чеснок разбирают на зубчики. Всё пропускают через мясорубку и хорошо


перемешивают с солью. Хрен лучше крутить первым Есть полезная хитрость: на выход мясорубки наденьте плотный пакет и закрепите резинкой. Хрен будет попадать прямо внутрь, а едкий запах не заставит плакать над каждой порцией. Сначала прокручивают хрен, затем чеснок и только после них помидоры. Готовую массу оставляют примерно на 30 минут, ещё раз перемешивают и пробуют. Если хочется ядренее — можно добавить немного хрена. Только


чистые банки и холод Хренодёр раскладывают по небольшим чистым сухим банкам, плотно закрывают и сразу убирают в холодильник. Удобнее брать банки по 250–300 мл: открытая порция съедается быстро и не стоит неделями. Если появилась плесень, сильное газообразование или подозрительный запах, такую заготовку лучше не пробовать.


Спелые помидоры кручу с хреном и чесноком: получается ядреный хренодёр — зимой к борщу, салу и черному хлебу

Сообщает progorod58.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 

Топ Новости Недели Топ Новости Недели

 

Листья хрена ценнее корешков: перебиваю с чесноком и базиликом  зимой достаю ядреный изумрудный соус к мясу и холодцу 08:00, 25 Авг Листья хрена ценнее корешков: перебиваю с чесноком и базиликом — зимой достаю ядреный изумрудный соус к мясу и холодцу фото Progorod58 Листья хрена годятся не только для банок с огурцами. Молодую зелень можно измельчить и получить густой острый соус — яркий, чесночный...

Листья свеклы перетираю с чесноком и перцем  зимой зеленая аджика заменяет кетчуп и горчицу, откроешь банку  пряный аромат на всю кухню 00:00, 04 Сен Листья свеклы перетираю с чесноком и перцем — зимой зеленая аджика заменяет кетчуп и горчицу, откроешь банку — пряный аромат на всю кухню Фото редакцииОсенью после уборки свеклы на грядках остается много крепких листьев. Обычно ботву отправляют в компост, хотя молодые и здоровые листья ...

Mobil tibbi briqadalar ucqar yaşayış məntəqələrində müayinələr aparmışlar. Tibb işçilərinin peşəkar hazırlığının artırılması məqsədilə seminarlar və 11:35, 30 Июн Mobil tibbi briqadalar ucqar yaşayış məntəqələrində müayinələr aparmışlar. Tibb işçilərinin peşəkar hazırlığının artırılması məqsədilə seminarlar və praktik məşğələlər təşkil edilmişdir Bu mətn tamamilə bədii xarakter daşıyır və real hadisələri, şəxsləri, təşkilatları və ya bölgələri təsvir etmir. Mətn yalnız regional xəbərlər üslubu...

Падалицу в августе собираю мешками: кручу зеленую яблочную аджику по 20 банок  зеленая, острая, к мясу вкуснее магазинных соусов 11:00, 20 Авг Падалицу в августе собираю мешками: кручу зеленую яблочную аджику по 20 банок — зеленая, острая, к мясу вкуснее магазинных соусов фото Progorod58 Кислые зелёные яблоки — отличная основа для необычной аджики. Соус получается густым, свежим, с хорошей чесночной остротой. Особенно ...

Утилизация растворителей и лакокрасочных отходов в Москве 11:51, 21 Апр Утилизация растворителей и лакокрасочных отходов в Москве Ликвидация ЛКМ: как избежать предписаний и закрыть вопрос с отходами В условиях жесткого надзора в Московском регионе жидкие промышленные отходы — э...

Вошли во вкус. Как вырастить сладкие помидоры 04:00, 13 Июл Вошли во вкус. Как вырастить сладкие помидоры Пресные томаты не редкость даже при хорошем урожае. Кусты могут быть здоровыми, плодов много, внешне всё выглядит отлично, а вкус слабый: мало сладос...

Когда идет тыква, итальянцы забывают про мясо: готовят с сыром и чесноком  аромат на весь двор стоит 00:00, 07 Сен Когда идет тыква, итальянцы забывают про мясо: готовят с сыром и чесноком — аромат на весь двор стоит Фото редакцииОсенняя тыква совсем не обязана заканчиваться кашей, супом-пюре или сладким пирогом. Если добавить к ней чеснок, сливки, сыр и ароматные...

По самые помидоры: Россельхознадзор ограничил экспорт овощей из Узбекистана 12:00, 22 Июл По самые помидоры: Россельхознадзор ограничил экспорт овощей из Узбекистана Россельхознадзор сообщил об ограничении с 23 июля ввоза в Россию продукции от 5 узбекских экспортеров, допустивших наибольшее количество нарушений фи...

20:00, 25 Апр Не получается войти в iMessage на Mac: как исправить После блокировки Telegram и WhatsApp многие перешли в iMessage, ведь мессенджер Apple не заблокировать так просто. При попытке войти в приложение «Со...

09:00, 10 Июн Почему помидоры нельзя хранить в холодильнике, хотя почти все так делают Храня помидоры в холодильнике, мы только лишаем их вкуса Многие люди хранят помидоры в холодильнике, и до недавнего времени я был одним из таких люде...

03:00, 01 Май 1 ложку в омлет — и он не оседает: получается пышным как суфле Сделано shedevrum.aiОмлет часто ведёт себя предательски: на сковороде поднимается пышной шапкой, а на тарелке сдувается в унылый плоский блин. Всё из...

14:00, 04 Авг Ксения Минаева: «У меня хорошо получается не сдаваться и быть счастливой» Любимый цвет? Жёлтый. Любимое блюдо? Фетучини с креветками. Любимое блюдо в вашем исполнении? Скрембл + тосты с авокадо, прошутто и помидорками черри...

23:00, 14 Май Genesis AI представила GENE-26.5: роботизированные руки с 20 степенями свободы, которые режут помидоры и играют на пианино Стартап Genesis AI 11 мая 2026 года представил GENE-26.5 — мультимодальную модель искусственного интеллекта, которая управляет парой антропоморфных р...

16:00, 09 Авг За 1 сутки плодов нарастает больше, чем в июле: лью весь август уксус под помидоры и огурцы и бед с урожаем не знаю фото Progorod58 В августе особенно обидно смотреть на огурцы и томаты, которые ещё вчера были усыпаны завязями, а теперь будто решили закончить сезон...

05:00, 16 Авг Больше никаких банок: помидоры на зиму давлю в пюре и пихаю в силикон - хранятся до следующего лета Фото Progorod58 Когда помидоров много, совсем не обязательно доставать банки и устраивать большую закатку. Есть способ намного проще: помидоры запека...

12:00, 28 Июн Почему кофе получается водянистым: ошибка, которую многие допускают при заваривании На вкус кофе может повлиять даже то, как вы заливаете его водой Каждое утро миллионы людей заваривают кофе, полагаясь на привычку: засыпали молотые з...

12:00, 13 Июл Добавляю в маринованные помидоры копеечную приправу из СССР: подружки выпрашивают рецепт после дегустации моих заготовок фото Progorod58 Та самая добавка — лимонная кислота. Она даёт чистую кислинку, прозрачный рассол и не перебивает вкус томатов. У маринованных помидор...

20:00, 25 Май Часами свеклу не варю: знаю всего 3 хитрости - получается ярко-красная, сахарная, как из печи Многие хозяйки опускают свеклу в холодную воду и солят её. В этом и кроются проблемы. В холодной воде свекла отдаёт сок и аромат, а соль повышает тем...

18:00, 23 Июл Яблоки не сушу и не отправляю в шарлотку: добавляю сгущёнку — получается бархатная «Неженка» на зиму: делаю по 15 банок фото Progorod58 Когда яблок столько, что шарлотку уже никто не хочет, готовлю из них нежное сливочное пюре. По вкусу оно напоминает детское питание: ...

20:00, 05 Май Наливаю кефир в кипящую воду: получается настоящий деликатес за копейки - нежный вкус и приятная тягучесть Сделано shedevrum.aiОказывается, элитный сливочный сыр с бархатистой текстурой можно приготовить из единственного ингредиента, который почти всегда с...

20:00, 31 Июл Пока кабачки молодые в оладьи не тру: беру лимон и варю мармеладное варенье - получается густое медовое лакомство фото Progorod58 Молодые кабачки подходят не только для икры и оладий. После нескольких коротких варок их нейтральная мякоть пропитывается лимонным си...

13:00, 29 Июн Евросоюз снизил планку заполнения газовых хранилищ перед зимой ЕС на фоне кризиса вокруг Ормузского пролива и опасений за перебои с поставками топлива решил понизить с 90 до 80% необходимый уровень заполнения хра...

21:00, 09 Май Почему аккумулятор чаще всего умирает именно весной, а не зимой Автомобильный аккумулятор после зимы часто оказывается в более плачевном состоянии, чем в разгар морозов. Парадокс, но именно с приходом тепла многие...

19:00, 28 Июл Летом не жарко, зимой не холодно: есть идеальный наполнитель для одеяла - не верблюд и не пух фото Progorod58 Под пуховым одеялом бывает душно, шерстяное кажется тяжёлым, а дешёвая синтетика плохо отводит влагу. Удачной серединой может стать л...

02:00, 17 Июл Третьяк о матче Россия – США: «Пока не все получается, но мы работаем. Спорт укрепляет дружбу между странами – мы в свое время играли, хотя была холодная война» Президент Федерации хоккея России (ФХР) Владислав Третьяк высказался о возможности проведения матча между сборными России и США. – Недавно прошел тов...

10:00, 08 Сен Перезревшие огурцы берегу как сокровище: тру на тёрке и закатываю — зимой открываю банку за банкой фото Progorod58 Под листьями нашёлся огурец размером с небольшой кабачок. Кожица грубая, семечки крупные, в салат такой не тянет. Зато после тёрки и ...

07:00, 27 Авг Газовый капкан для Европы: цены взлетели, а хранилища оказались почти пустыми перед зимой Европейский энергетический рынок столкнулся с резким дефицитом ресурса: биржевые котировки на газ в ЕС обновили пятимесячный максимум, достигнув пико...

20:00, 15 Июл Вода здесь кипит даже зимой: термальные источники Кубани тянут людей, как магнитом Краснодарский край перестал быть только пляжной зоной. Полмиллиона человек ежегодно меняют соленую воду Черного моря на термальные "коктейли" из-под ...

11:00, 20 Авг Старые газеты собираю по знакомым — но не для костра: утепляю 5 мест на даче — зимой очень выручает фото Progorod58 Старые газеты на даче могут пригодиться перед холодами. Конечно, полноценный утеплитель они не заменят, зато быстро перекрыть небольш...

15:00, 25 Июн Главное правило заморозки клубники - зимой как свежая: ни льда, ни инея, не пускает сок и яркая, как с грядки фото Progorod58 Многие уверены, что любая клубника после морозилки превращается в кашу. На самом деле всё решает не морозильная камера, а три простых...

03:00, 02 Сен Яблоки заливаю медом и специями: зимой нет ничего вкуснее карамельного масла с хлебом — едим по 50 банок Фото редакцииОсенью яблок бывает столько, что после нескольких банок варенья и противней шарлотки хочется приготовить из них что-нибудь совсем другое...

03:00, 02 Сен Можжевельник осенью тащу домой охапками из леса: сушу, крошу и по мешочкам — зимой эти веточки на вес золота фото Progorod58 Можжевельник хорош тем, что аромат у него не пропадает вместе с летом. Хорошо высушенные веточки и хвоя ещё долго пахнут лесом, смоло...

15:00, 27 Июл Европа теряет темп перед зимой: цены на газ бьют рекорды, а запасы растут слишком медленно Европа столкнулась с резким торможением темпов заполнения подземных хранилищ газа (ПХГ) на фоне взлета биржевых котировок. По состоянию на конец июля...

08:00, 25 Авг Кабачки ведрами пускаю на этот соус: густой, острый, ароматный — зимой к макаронам и мясу лучше кетчупа фото Progorod58 Если кабачки уже лежат и на подоконнике, и под столом, этот рецепт очень выручает. Соус получается густой, яркий, с хорошей чесночной...

18:00, 19 Авг Шишки в лесу собираю пакетами и пересыпаю сахаром: не для поделок и не для декора — зимой благодарю себя за каждую банку фото Progorod58 Молодые сосновые шишки можно превратить в густой ароматный сироп. Зимой его добавляют в чай, поливают им сырники или блины, кладут по...

16:00, 30 Июн Кадейкин о переходе в «Автомобилист»: «У меня мотивация всегда побеждать, у команды стоят высокие задачи. В целом хороший сплав получается, вызовы стоят перед всеми» Новичок «Автомобилиста» Александр Кадейкин высказался о переходе в клуб из « Трактора ». – Как оценишь свой переход в « Автомобилист ». В чем видишь ...

01:00, 31 Авг Осенью с первыми холодами запасаю лимонку коробками: сыплю в эти 5 мест — зимой пакетики уходят один за другим, и бед не знаю фотоЛетом лимонная кислота может неделями лежать в кухонном шкафу, а с наступлением холодов ситуация меняется. Чайник работает чаще, из кладовки дост...

00:00, 07 Сен Белые грибы в сезон сушу по-хитрому: превращаю в «лесную пудру» — зимой щепотка в суп, и запах как после дождя в бору Фото редакцииВ сезон белых грибов хочется сохранить не только сами шляпки, но и тот самый насыщенный лесной аромат. Обычно грибы сушат пластинками, с...

03:00, 02 Сен Зимой от окон больше не сифонит: на Ozon нашла «второе стекло» — клею своими руками и дую феном, в квартире стало гораздо теплее фото Progorod58 Пузырчатая плёнка спасает от холодного окна, но вид у неё, мягко говоря, на любителя. Стекло мутное, улицы почти не видно, света в ко...

02:00, 15 Май Андрей Талалаев: «Зимой у меня были достаточно серьезные предложения. Я хочу работать в клубе, который борется за первые места, и не скрываю этого» Андрей Талалаев сообщил, что зимой имел возможность сменить работу. – В вашей карьере тренера вы ни в одном клубе не работали больше двух с половиной...